Der Pinot Nero Friuli Grave DOC von Torre Rosazza stammt von Guyot-Rebstöcken, die nur 55 Doppelzentner pro Hektar hervorbringen, wodurch eine hohe Qualität der Trauben erreicht wird. Die Weinlese findet in der ersten Septemberwoche statt, die Trauben werden entrappt und die Schalen bleiben 5 Tage lang in Kontakt mit dem Most, bevor sie sanft gepresst werden. Die Gärung findet in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur statt. Ein Teil des Weins wird in Barriques malolaktisch vergoren und anschließend mit dem in Stahlbehältern ausgebauten Teil verschnitten. Vor der Freigabe ruht er mindestens zwei Monate im Glas.

Beim Einschenken zeigt er eine klare rubinrote Farbe, typisch für den Pinot Noir. Er verströmt intensive, fruchtige Aromen von kleinen roten Beeren, wie Kirschen, sowie blumige Aromen von Feldveilchen und krautig-würzige Noten. Am Gaumen hat er eine diskrete Struktur, die richtige Würze und Ausgewogenheit in allen Komponenten und eine ausgezeichnete Persistenz und Aromatik.

Ein vielseitiger Kelch, der hervorragend zu Fleischgerichten passt, insbesondere zu Truthahnbraten; probieren Sie auch die Kombination mit Pizza.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Calice Apertura Media

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Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-3 anni

Produktionsbereich

Friuli Venezia Giulia

Hersteller: Torre Rosazza