Bianco Forlì IGT - Chardonnay - Bron e Ruseval - Celli
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| HERSTELLER | Celli |
| NAME | IGT |
| VIELFALT | Chardonnay 85% - Incrocio Manzoni 15% |
| JAHR | - |
| GRADATION | 13.8% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Immer noch weiß |
| REGION | Emilia Romagna |
| PRODUKTIONSBEREICH | Bertinoro |
| LAND | Italia |
| PAARUNG | Fisch - Sushi |
In der Romagna war es einst üblich, Bauernfamilien Spitznamen zu geben, die dann vom Vater an den Sohn weitergegeben wurden, eine besondere und ziemlich bizarre Tradition, die heute ebenso wie die Dialekte leider verloren geht.
Die mit dem Land verbundene Arbeit ist an saisonale Trends gebunden, manchmal sehr hart, das Ergebnis eines Unternehmens ist oft die Arbeit mehrerer Väter und Söhne, die daran gearbeitet haben, das Beste aus ihrem Land herauszuholen. Bron e Rusèval ist ein Name zu Ehren der Spitznamen der Familien Siri und Casadei, Gründer der Firma Celli.
Einen großartigen Wein zu produzieren und ihm diesen Namen zu geben, war eine unumgängliche Gelegenheit, um zu versuchen, sich an eine schöne Tradition zu erinnern, die im Laufe der Zeit wahrscheinlich nicht überleben wird.
Für die Herstellung werden 85 % Chardonnay- und 15 % „Incrocio Manzoni“-Trauben aus Bertinoro verwendet. Der Ausbau erfolgt über einen Zeitraum von 6 Monaten in Barriques und 3 Monate in der Flasche.
Im Glas kann man seine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen bewundern. Intensive fruchtige Aromen von Apfel und Ananas kommen in die Nase, mit Aromen von Gewürzen, Minze und balsamischen Noten.
Ein eleganter, gut strukturierter Wein mit gutem Geschmack und Mineralität, der perfekt zu ersten und zweiten Gängen mit Meeresfrüchten passt, insbesondere zu gegrilltem Fisch, Schalentieren und rohem Fisch.
Wie dienen
Dienen zu:
4-6°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 1-3 Jahre reifen lassen
Produktionsbereich
Emilia Romagna
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