Der Brut Millésimé von Champagne De Louis Roederer ist ein außergewöhnlicher Champagner, der die besten Jahrgänge der Champagne zelebriert. Diese Cuvée wird nur in ausgewählten Jahren hergestellt, wenn die klimatischen Bedingungen die Erzielung qualitativer Spitzenleistungen ermöglichen. Sie stellt den Höhepunkt des Könnens und der Tradition von Louis Roederer dar, einem der prestigeträchtigsten und traditionsreichsten Champagnerhäuser.

Die Besonderheit des Brut Millésimé liegt in seiner Zusammensetzung: eine sorgfältige Auswahl von Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben aus den besten Weinbergen des Hauses. Diese Auswahl garantiert eine einzigartige Fülle und Komplexität, charakteristische Merkmale des Millésimé-Champagners von Louis Roederer. Die akribische Aufmerksamkeit bei den Weinherstellungsprozessen und die ausgewogene Verwendung von Holz für einen Teil des Weins verleihen diesem Champagner eine außergewöhnliche Struktur und Tiefe, während gleichzeitig die für Hausweine typische Frische und Lebendigkeit erhalten bleibt.

Nach der Weinbereitung verbringt Brut Millésimé eine längere Reifezeit auf den Hefen im Keller und übertrifft damit die Mindestanforderungen für Nicht-Millésimé-Champagner. Diese lange Reifung trägt dazu bei, eine überraschende aromatische Komplexität und eine cremige Textur mit sehr feinen Bläschen zu entwickeln, die sich harmonisch am Gaumen vermischen.

Im Aussehen hat dieser Champagner eine leuchtend goldene Farbe und eine zarte und anhaltende Perlage. In der Nase bringt er eine breite Palette von Aromen zum Ausdruck, die von reifen weißen Fruchtfleischfrüchten wie Äpfeln und Birnen bis hin zu Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blumen mit Nuancen von Hefe, Mandeln und einer leichten Röstung reichen, die das Ergebnis der Reifung sind 'Alterung in Holz.

Im Mund offenbart der Brut Millésimé von Louis Roederer eine außergewöhnliche Harmonie zwischen aromatischer Intensität und Frische, mit einer Aromenfülle, die die Nase widerspiegelt und mit einem langen und herzhaften mineralischen Abgang endet. Die Struktur ist elegant, mit einer subtilen Cremigkeit, die zu einem weiteren Schluck einlädt.

Brut Millésimé eignet sich ideal als klassischer Aperitif und ist auch ein perfekter Begleiter für eine Vielzahl raffinierter Gerichte, von der Fisch- und Meeresfrüchteküche bis hin zu strukturierteren Gerichten wie Geflügel und weißem Fleisch in cremigen Saucen. Seine Komplexität und Eleganz machen ihn auch zu einem hervorragenden Meditationswein, den man langsam genießen sollte, um alle seine Nuancen zu erfassen.

Zusammenfassend ist der Brut Millésimé von Champagne De Louis Roederer ein Ausdruck hoher Qualität und önologischer Meisterschaft, der die Tugenden des Jahrgangs und die Kunst des Champagners zelebriert und ein reichhaltiges und unvergessliches Geschmackserlebnis bietet.