Dalis Bianco - Endrizzi 2022
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HERSTELLER | Endrizzi |
NAME | - |
VIELFALT | Nosiola - Chardonnay - Sauvignon Blanc |
JAHR | 2022 |
GRADATION | 12.0% |
FORMAT | 75 cl |
TYP | Bianco Fermo |
REGION | Trentino Alto Adige |
PRODUKTIONSBEREICH | San Michele All'Adige |
LAND | Italia |
PAARUNG | Aperitivo - Formaggi - Pesce |
Dalis ist ein Weißer, der im Trentino von der Kellerei Endrizzi aus einer besonderen Mischung einheimischer Reben geboren wurde: Nosiola, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Weine, die auf dem Weingut verschiedener Gebiete des Trentino angebaut werden; der Nosiola stammt aus dem Weinberg Belvedere, der Chardonnay aus den Weinbergen Maso Toldini und Masseto und schließlich der Sauvignon Blanc aus dem Weinberg Coveli. Alle mit der traditionellen Trentino-Pergola-Methode aufgezogen.
Die Ernte erfolgt manuell, die Trauben kommen im Keller an und werden sanft gepresst, dann werden sie in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren und einige Monate lang reifen gelassen. Nach der Flaschenabfüllung verbleibt er noch einige Monate im Keller zur Veredelung. Ein Wein mit einem ausgeprägten alpinen Territorialprofil mit klar definierten, "klassischen" Merkmalen von Bergweinen, basierend auf zarten Aromen und Frische und einem leicht zu trinkenden Schluck.
Im Glas erscheint er in einem blassen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Reich an blumigen Düften und Alpenkräutern, fruchtige Aromen von weißem Fruchtfleisch und Zitrusfrüchten. Der Geschmack ist ausgesprochen harmonisch und frisch, von mittlerer Struktur, leicht aromatisch, mit großer Reinheit und ausgeprägter geschmacklicher Reinheit, angenehm frisch und ausgewogen.
Eine ausgesprochen gelungene Cuvée, eine junge, duftige und fruchtige Interpretation der großen Trentiner Weintradition. Dalis passt perfekt zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten und ersten und zweiten Gängen mit Meeresfrüchten, es passt perfekt zu Frischkäse, ideal zu Schalentieren und Snacks.
Wie dienen
Dienen zu:
8-10°C
Wann man es trinkt:
Questo vino è buono subito
Produktionsbereich
Trentino Alto Adige
Offizielle Anerkennungen
Experte | Preis | Beschreibung | Vintage |
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Bibenda | 4 Grappoli d'uva | 2016 | |
Luca Maroni | 90+ | 2019 |