Grappa di Pinot Nero - 50cl - Pilzer - Vitigno - Astucciato
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Der Pinot Nero von Pilzer ist ein außergewöhnlicher Ausdruck einer der elegantesten und verführerischsten Rebsorten der Welt, die mit Hingabe in den italienischen Alpenlanden angebaut wird. Diese 50 cl Flasche, elegant verpackt, stellt eine perfekte Synthese aus Tradition und Innovation dar.
Die Herstellung des Pinot Nero in der Kellerei Pilzer folgt einem strengen Protokoll, um alle aromatischen und geschmacklichen Nuancen zu bewahren, die diese Rebsorte auszeichnen. Die Fermentation erfolgt unter strenger Temperaturkontrolle, um die feinen und komplexen Aromaprofile zu betonen. Anschließend reift der Wein einige Monate in Holzfässern, eine Zeit, in der er Struktur und Komplexität gewinnt, ohne seine anfängliche Frische zu verlieren.
Visuell präsentiert sich der Pinot Nero von Pilzer in einem zarten Rubinrot mit granatroten Reflexen, die seine Entwicklung über die Zeit hinweg offenbaren. Das Bouquet ist ein Zauber von Düften, das von Noten reifer roter Früchte, wie Kirschen und Himbeeren, bis hin zu weiterentwickelten Nuancen von Waldboden und süßen Gewürzen reicht, die durch die Alterung im Holz verliehen werden.
Am Gaumen ist der Wein deutlich ausgewogen mit einer lebhaften Säure, die komplexe Fruchtaromen und einen leicht gerösteten Unterton vorantreibt. Die Textur ist seidig und der Sanfte Einstieg mündet in ein anhaltendes Finale, das Raum für lange und angenehme aromatische Reflexionen lässt.
Der Pinot Nero - 50cl - Pilzer eignet sich ideal als Begleitung zu raffinierten Gerichten mit weißem Fleisch, Pilzgerichten oder gereiftem Käse. Seine Eleganz macht ihn auch perfekt als Meditationswein, der langsam an besonderen Abenden genossen werden sollte.
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