Riesling Oltrepò Pavese DOC - Vanzini
Riesling Oltrepò Pavese DOC - Vanzini
Technische Information
HERSTELLER Vanzini
NAME DOC
VIELFALT Riesling
JAHR -
GRADATION 8.0%
FORMAT 75 cl
TYP Immer noch weiß
REGION Lombardia
PRODUKTIONSBEREICH San Damiano al Colle e Montecalvo Versiggia
LAND Italia
PAARUNG Fleisch - Fisch - Käse - Pizza
Vanzini

Riesling Oltrepò Pavese DOC - Vanzini

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Aus Weinbergen, die in Hügellage im Oltrepò Pavese in den Gemeinden San Damiano al Colle und Montecalvo Versiggia auf Böden aus Sandstein und kalkhaltigem Mergel mit einem tonigen Teil auf 280/350 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Mit Gujot und Sporenkordonerziehung wachsen die Riesling-Trauben, aus denen dieses wunderbare Etikett hervorgeht.
Die Weinbereitung erfolgt durch eine kurze Mazeration auf den Schalen, sanftes Pressen und Trennung von den Schalen, gefolgt von einer Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 14°-20° für einen Zeitraum von etwa 15-20 Tagen in einem reduzierten Zustand Umfeld. Nach dieser Zeit wird der Wein dekantiert; Die Verfeinerung erfolgt in Edelstahltanks für etwa 5 Monate, gefolgt von 3 Monaten in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Es kann in seiner charakteristischen strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen bewundert werden. In der Nase zeigen sich intensive und komplexe Aromen mit blumigen Aromen und starken fruchtigen Noten von Apfel, Birne und Zitrusfrüchten. Der Geschmack ist ausgesprochen elegant, weich und breit strukturiert. Vollmundig, mit guter retro-olfaktorischer Persistenz.

Perfekt als Aperitif, ausgezeichnet während der gesamten Mahlzeit, besonders zu Fischgerichten, weißem Fleisch und Käse im Allgemeinen, probieren Sie es mit Pizza.


KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

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Dienen zu:

12-14°C


Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut

Produktionsbereich


Lombardia


Hersteller: Vanzini

Offizielle Anerkennungen

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