Der Fumin „La Griffe des Lions“ DOC vom Weingut La Crotta di Vegneron ist ein außergewöhnlicher Wein, der die Authentizität und die außergewöhnliche Natur des Aostatals verkörpert. La Crotta di Vegneron, bekannt für sein Engagement für die Aufwertung einheimischer Reben, bietet einen einzigartigen Ausdruck von Fumin, einer charakteristischen Rebsorte der Region.

Dieser Wein hat eine intensive und tiefe rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, die seine Jugend unterstreichen. In der Nase entfaltet er ein faszinierendes und komplexes aromatisches Bouquet mit Noten von dunklen Beeren wie Brombeeren und Johannisbeeren, begleitet von subtilen würzigen und erdigen Nuancen.

Im Mund bietet der Fumin „La Griffe des Lions“ einen vollmundigen und umhüllenden Schluck, mit weichen Tanninen und einer angenehmen Frische. Die reifen Fruchtaromen verschmelzen harmonisch mit den würzigen und erdigen Noten, während die ausgewogene Säure dem Wein eine elegante und komplexe Struktur verleiht. Der Abgang ist lang und anhaltend und hinterlässt ein angenehmes Gefühl von Fülle und Zufriedenheit.

Dieser Wein passt wunderbar zu Gerichten der Aostatal-Küche, wie rotem Fleisch, Wild, reifem Käse und rustikalen Gerichten der lokalen Tradition. Aufgrund seiner Komplexität und seines unverwechselbaren Charakters eignet er sich auch perfekt zum alleinigen Genießen in Momenten der Entspannung und Besinnung.

Der Fumin „La Griffe des Lions“ DOC von La Crotta di Vegneron stellt eine authentische Hommage an die Fumin-Rebe und das Gebiet des Aostatals dar und bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das die Sinne erfreut und den Gaumen befriedigt.