Der Henry Syrah DOC „Élevé en Fût de Chêne“ von Maison Anselmet stellt eine der faszinierendsten Interpretationen von Syrah im Aostatal dar, einer italienischen Region, die für ihre unverwechselbaren, hochwertigen Weine bekannt ist, die das Ergebnis eines einzigartigen Terroirs und idealer klimatischer Bedingungen sind Bedingungen. Maison Anselmet, ein familiengeführtes Weingut mit tiefen Wurzeln in der Weinbautradition des Aostatals, ist es gelungen, die Eigenschaften dieser Rebsorte optimal zur Geltung zu bringen und einem Wein Leben einzuhauchen, der Eleganz, Struktur und Komplexität vereint.

Die Weinbereitung dieses Syrah erfordert eine sorgfältige Auswahl der Trauben, gefolgt von einer kontrollierten Gärung, die darauf abzielt, die aromatische Intensität und Frische der Früchte zu bewahren. Die Verfeinerung „en fût de chêne“, d. h. in Eichenfässern, für einen je nach Jahrgang unterschiedlichen Zeitraum, trägt dazu bei, die Tannine zu integrieren und weitere Ebenen aromatischer Komplexität zu entwickeln, indem sie den Wein mit würzigen und Vanillenoten bereichert, die harmonisch mit der Rebsorte harmonieren Charakter von Syrah.

Weinprofil: Optisch hat Henry Syrah DOC eine intensive und tiefrote Farbe mit violetten Reflexen, die seine Jugend und Lebendigkeit vorwegnehmen. In der Nase ist das Bouquet reichhaltig und komplex, mit vorherrschenden Noten von reifen roten und schwarzen Früchten wie Brombeeren und Himbeeren, bereichert durch würzige Nuancen von schwarzem Pfeffer, Lakritze und einer eleganten holzigen Note, die durch die Reifung im Holz entsteht.

Im Mund offenbart der Wein eine außergewöhnliche Struktur mit seidigen und gut integrierten Tanninen, die dem Gaumen eine angenehme Rundheit verleihen. Das Gleichgewicht zwischen Säure und Alkohol ist tadellos und führt zu einem langen und anhaltenden Abgang, in dem sich fruchtige und würzige Noten mit balsamischen und mineralischen Empfindungen vermischen, typisch für das Terroir des Aostatals.

Gastronomische Kombinationen: Der Henry Syrah DOC „Élevé en Fût de Chêne“ von Maison Anselmet passt wunderbar zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und reifem Käse. Es eignet sich auch hervorragend für aromatische und würzige Zubereitungen, die seinen aromatischen Reichtum und seine Geschmackskomplexität verstärken.

Dieser Syrah ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie das Aostatal mit seinen Bergweinbergen und der Leidenschaft seiner Winzer einzigartige und unvergessliche Interpretationen internationaler Rebsorten bieten kann, was Maison Anselmet als eines der führenden Weingüter der Region bestätigt, das in der Lage ist, etwas zu vermitteln die Essenz eines außergewöhnlichen Territoriums in jeder Flasche.