Der Vin de la Sabla von Les Crêtes ist ein raffinierter Ausdruck eines Rotweins, der die Essenz des Aostatals einfängt, einer Region, die für ihre einzigartigen Bergweinberge bekannt ist. Dieser Wein besteht hauptsächlich aus Petit Rouge, einer einheimischen Sorte, die das lokale Terroir tiefgehend widerspiegelt.

Im Glas zeigt sich der Vin de la Sabla in einem lebendigen Rubinrot mit purpurnen Nuancen. In der Nase ist er reich an intensiven Aromen: Reife rote Früchte wie Kirschen und Brombeeren mischen sich mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und einer leichten Kräuternote, die an Thymian und das mediterrane Unterholz erinnert.

Die Verkostung offenbart eine ausgewogene Struktur mit feinen Tanninen, die ihm einen angenehmen Trinkgenuss und eine ausgezeichnete Langlebigkeit verleihen. Die Frische ist bemerkenswert, typisch für Höhenweine, und trägt zu einer angenehmen Komplexität bei, während ein leicht mineralischer Nachgeschmack an Bergfelsen erinnert.

Vin de la Sabla ist ein Wein, der sich wunderbar zu einer Vielfalt von Gerichten eignet, was ihn ideal macht, um gegrilltes rotes Fleisch, Gerichte mit Pilzen oder mittelgereifte Käsesorten zu begleiten. Er entfaltet seinen Charakter am besten, wenn er bei einer Temperatur von 16-18°C serviert wird.

Für Sammler und Weinliebhaber ist dieses Produkt von Les Crêtes ein ausgezeichnetes Exemplar, das in jede Weinsammlung gehört und über die Zeit gut reifen kann, dank seiner Struktur und seines Gleichgewichts. Ein wahres Juwel des valdostanischen Weinbaus, das die Einzigartigkeit eines kleinen Stücks Italiens feiert.