Bessererhof

Valle Isarco Sylvaner DOC - Bessererhof 2022

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Die Ernte beginnt Ende September, Anfang Oktober. Die Ernte erfolgt wie früher manuell.

Anschließend werden die ganzen Trauben schonend gepresst, der entstehende Most natürlich geklärt. Die Fermentation findet in Stahl bei kontrollierter Temperatur statt. Vor der Flaschenabfüllung, die normalerweise im Mai stattfindet, erfolgt eine 6-monatige Reifung auf der Feinhefe.

Im Glas hat der Sylvaner eine blass strohgelbe Farbe.

In der Nase löst es sich auf intensive fruchtige und blumige Noten, die an den Duft von Pfirsichen, Aprikosen und getrockneten Wildblumen erinnern.

Der Geschmack wartet darauf, entdeckt zu werden. Seine Struktur ist saftig und aromareich, mit guter Mineralität und einer sehr angenehmen Säure und einem langen Abgang, den man genießen kann.

Am Tisch empfiehlt er sich zu Aperitifs, Fischgerichten und Sushi, passt aber auch hervorragend zu Pasta und hellen Fleischgerichten.

KOMBINIERE ES MIT:
Icona Abbinamento Aperitivo Icona Abbinamento Sushi Icona Abbinamento PesceIcona Abbinamento Carne

Technische Information


HERSTELLER
Bessererhof
JAHRGANG
2020
LAND
Italien
FORMAT
0,75 l
TYP
Immer noch weiß
GRADATION
13,5%
VIELFALT
Sylvaner 100 %
TEMP MIN
10 °C
NAME
DOC
TEMP MAX
12 Grad
REGION
Trentino-Südtirol
PAARUNG
Aperitif - Fisch - Sushi - Fleisch
PRODUKTIONSBEREICH
Bozen


Wie dienen

Glas:

Glas mit mittlerer Öffnung

Finde mehr heraus

Dienen zu:

10-12°C


Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn bis zu 5 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Abruzzo

Trentino-Südtirol


Der Keller und das Weingut: Bessererhof

Mehr Informationen


Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage

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