Der Bianco Rubicone IGT - Passo Bianco von Enio Ottaviani ist ein Wein, der die Essenz der Region Rubicone mit einer Frische und Lebendigkeit einfängt, die jeden Schluck zu einem Erlebnis machen. Dieser Wein steht für eine sorgfältige Auswahl an weißen Trauben, die meisterhaft verarbeitet werden, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen Säure und Aromatik zu gewährleisten.

Mit seiner strohgelben Farbe und grünen Reflexen präsentiert sich der Passo Bianco in der Nase mit intensiven floralen und fruchtigen Noten. Man kann Aromen von weißen Fruchtfleischsorten wie Pfirsichen und Birnen erkennen, bereichert durch feine und zarte Anklänge von weißen Blüten, die dem Duftbukett eine einladende Frische verleihen.

Am Gaumen ist der Wein weich und harmonisch. Die frische Säure ist perfekt mit der Körperstruktur ausbalanciert, was ein elegantes Gewebe von Geschmacksnoten schafft, die bis zu einem anhaltend fruchtigen und angenehmen Abgang verschmelzen. Die sorgfältige Verarbeitung, einschließlich einer kurzen Reifung im Stahl, bewahrt alle sortentypischen Eigenschaften der Trauben und resultiert in einem Wein, der die Eigenschaften des Herkunftsterroirs deutlich zum Ausdruck bringt.

Ideal serviert bei einer Temperatur von etwa 8-10°C, begleitet der Bianco Rubicone IGT - Passo Bianco von Enio Ottaviani hervorragend leichte Gerichte wie Fischvorspeisen, geschmackvolle erste Gänge oder frische Käsesorten. Er ist auch perfekt als Aperitif geeignet und kitzelt den Gaumen, um ihn auf die Freuden des Essens vorzubereiten.

Ein echtes Juwel für jeden Sammler, der die Vielfalt und Qualität italienischer Weißweine erkunden möchte, der Passo Bianco ist ein Zeugnis der Leidenschaft und des Engagements, das das Weingut Enio Ottaviani in jede seiner Kreationen steckt.