Der Chablis von Domaine Gilbert Picq ist ein Wein, der die Essenz des Terroirs von Chablis wunderbar verkörpert, bekannt für seine einzigartige Geologie, die auf dem kimmeridgischen Boden mit seinem reichen Gehalt an Meeresfossilien basiert. Dieser Chardonnay, vinifiziert mit einer Reinheit und einem respektvollen Umgang mit der Frucht, präsentiert sich in einer hellen, klaren strohgelben Farbe.

In der Nase bietet der Chablis von Domaine Gilbert Picq ein intensives und komplexes Bouquet: Mineralische Noten verschmelzen mit Aromen von weißfleischigen Früchten wie Apfel und Birne sowie leichten floralen Akzenten. Ein Hauch von Zitrusfrüchten verleiht eine einladende Frische.

Am Gaumen zeigt sich der Auftakt lebhaft und frisch. Die Struktur ist gut ausbalanciert, mit einer knackigen Säure, die in ein langes, reines und typischerweise mineralisches Finale führt, welches die pure Ausdruckskraft des Bodens von Chablis widerspiegelt. Dieser Wein passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Austern oder auch als Aperitif.

Der Chablis von Domaine Gilbert Picq stellt eine exzellente Einführung in die Chardonnay-Typologie dieser historischen Weinregion dar und erweist sich als exemplarisch, sowohl in seiner Jugend als auch nach einigen Jahren der Reifung in der Flasche geschätzt zu werden.