Der Collio DOC Chardonnay von Formentini dal Collio ist ein Weißwein, der die önologische Exzellenz eines der prestigeträchtigsten italienischen Weinanbaugebiete, des Collio Goriziano, meisterhaft zum Ausdruck bringt. Diese Region, die für ihre Mergelböden und ihr günstiges Klima bekannt ist, ist der ideale Ort für den Anbau von Chardonnay, der unter diesen Bedingungen einzigartige Eigenschaften von Reichtum und Komplexität zum Ausdruck bringt.

Formentini dal Collio, ein Weingut mit langer Tradition und fundierten Kenntnissen des Gebiets, produziert diesen Chardonnay aus ausgewählten Trauben aus den eigenen Weinbergen, die mit Aufmerksamkeit und Respekt für die Umwelt gepflegt werden. Der Wein hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, die seinen aromatischen Reichtum vorwegnehmen.

In der Nase offenbart Collio DOC Chardonnay ein intensiv fruchtiges und blumiges Bouquet mit Noten von grünem Apfel, Pfirsich und Nuancen von weißen Blüten, bereichert durch einen eleganten Hauch von Vanille und Röstung, das Ergebnis der geschickten Reifung im Barrique. Diese olfaktorische Komplexität öffnet sich zu einem ausgewogenen Gaumen, in dem sich die für das Terroir typische Frische und Mineralität harmonisch mit der durch die Reifung verliehenen Struktur und Cremigkeit vermischen.

Dieser Chardonnay ist in der Lage, einen reichhaltigen und anhaltenden Geschmack zu bieten, was ihn zu einem idealen Begleiter für anspruchsvolle Gerichte wie Meeresfrüchte-Risottos, aufwendige Fischgerichte oder weißes Fleisch in einer cremigen Sauce macht. Es ist auch ein Wein, der gut altern kann und mit der Zeit weitere Nuancen an Komplexität gewinnt.

In jedem Glas dieses Chardonnay zelebriert Formentini dal Collio die Verschmelzung der Weinbautradition des Collio mit önologischer Innovation und bietet ein Erlebnis, das sowohl eine Hommage an das Gebiet als auch eine Erkundung des Potenzials des Chardonnays ist.