In diesem sensorischen Abenteuer lassen Sie sich zum Hid n2 einführen, einem der erlesenen österreichischen Weine, die von der Weinkellerei Moric produziert werden, bekannt für ihren innovativen Ansatz bei der Weinherstellung. Die in der üppigen Region Burgenland gelegene Moric-Kellerei ist für ihr Engagement bekannt, alte lokale Rebsorten wiederzuentdecken und zu schätzen, mit besonderem Fokus auf die Sorte Blaufränkisch.

Der Hid n2 ist nicht nur ein Wein, sondern ein wahres Manifest der Moric-Philosophie, die darauf abzielt, den reinen Ausdruck des Terroirs durch nachhaltige Produktionsmethoden und minimalen Eingriff im Weinkeller zu betonen. Dieser Wein ist ein beispielhaftes Beispiel dafür, wie das Terroir durch die Flasche sprechen kann.

In der Nase präsentiert sich der Hid n2 mit intensiven und komplexen Aromen von dunklen Früchten wie Brombeere und Pflaume, bereichert durch faszinierende Noten von süßen Gewürzen, Leder und einem leichten Hauch von eisenhaltigen Mineralien, die typisch für die Ursprungsböden sind. Was auffällt, ist seine elegante olfaktorische Struktur, die zu einem tiefen und nachdenklichen Genuss einlädt.

Beim Verkosten offenbart der Hid n2 seine volle Größe: Der Auftakt ist kraftvoll, aber ausgewogen, mit reifen Tanninen, die sich hervorragend mit der lebendigen Säure verbinden. Der Gaumen wird von reifen schwarzen Fruchtaromen überschwemmt und ein anhaltender Nachgeschmack bringt Anklänge von Tabak und Bitterschokolade zurück. Das Finish ist lang und befriedigend, mit einer leichten Mineralität, die den Gaumen reinigt und eine ausgezeichnete Alterungsfähigkeit verspricht.

Ideal zum Verkosten in Kombination mit herzhaften Gerichten wie Fleischschmorbraten, Wild oder gereiften Käsesorten, ist der Hid n2 eine sublime Wahl für diejenigen, die einen Wein suchen, der eine Geschichte von Boden, Tradition und innovativer Leidenschaft erzählt.