| HERSTELLER | Le Caniette |
| NAME | DOCG |
| VIELFALT | Pecorino 100% |
| JAHR | 2021 |
| GRADATION | 13.5% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Weißwein |
| REGION | Marche |
| PRODUKTIONSBEREICH | Ripatransone |
| LAND | Italien |
| PAARUNG | Fisch - Aperitif |
Pecorino Offida DOCG - Veronica - Le Caniette 2021
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Pecorino ist eine in Mittelitalien weit verbreitete weiße Rebsorte, die für ihre Fähigkeit, eine Vielzahl einzigartiger Nuancen zu bieten, beliebt ist.
Die Trauben werden manuell geerntet, sorgfältig ausgewählt und 5–10 Tage lang im Kühlhaus gelagert, bevor sie zur Gärung in den Keller gebracht werden. Nach der Gärung reift der Most 2-3 Monate lang in Stahlbehältern und unterliegt vor der Abfüllung sanften Bewegungen der Hefe.
Der Wein hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit leichten grünlichen Nuancen. In der Nase bietet er intensive Aromen von grünem Apfel, Mispel, Zeder, Maiglöckchen und leichten floralen Noten. Der Geschmack ist intensiv und zitronig, aber zart, mit einer hervorragenden Salzbalance, die zu einem zufriedenstellenden Abgang führt.
Er eignet sich perfekt als Aperitif und passt gut zu Fischgerichten und Hauptgerichten mit hellem Fleisch.
Wie dienen
Dienen zu:
6-8°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 1/3 Jahr reifen lassen
Produktionsbereich
Marche
Hersteller: Le Caniette
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