Der Château de Selle Côtes de Provence Rosé von Domaines Ott ist einer der edelsten und begehrtesten Roséweine aus der Provence in Frankreich. Domaines Ott wurde 1912 gegründet und steht für hochwertige Roséweine, die die Essenz des provenzalischen Terroirs verkörpern. Domaines Ott blickt auf eine lange Geschichte exzellenter Weinherstellung zurück und ist dafür bekannt, Roséweine zu kreieren, die sowohl elegant als auch komplex sind und Weinbautradition mit ständiger Innovation verbinden.

Das auf den Hügeln im Landesinneren der Provence gelegene Château de Selle profitiert von einem einzigartigen Terroir, das durch Kalkstein- und Lehmböden gekennzeichnet ist, die dem Wein eine unverwechselbare mineralische Struktur und bemerkenswerte Frische verleihen. Die Kombination aus sonnigem Mittelmeerklima und der Kühle der höheren Lagen schafft ideale Bedingungen für den Anbau der traditionellen Sorten der Provence wie Grenache, Cinsault, Syrah und Mourvèdre, aus denen sich die Mischung dieses beispielhaften Rosés zusammensetzt.

Der Château de Selle Côtes de Provence Rosé ist berühmt für seine blasse und zarte rosa Farbe, die die Eleganz und Feinheit des Weins ankündigt. In der Nase bietet er ein reichhaltiges und einladendes aromatisches Bouquet mit Noten von frischen roten Früchten wie Erdbeeren und Himbeeren, floralen Akzenten und einer subtilen Mineralität, die sein Terroir widerspiegelt. Durch die Reifung in Beton- und Edelstahltanks statt in Holz bleiben die Reinheit der Früchte und die Frische des Weins erhalten und verstärkt.

Im Mund zeichnet sich der Wein durch eine außergewöhnliche Balance zwischen erfrischender Säure und einer aromatischen Komplexität aus, die sich harmonisch entfaltet. Die Textur ist seidig, mit einem langen und anhaltenden Abgang, der ein angenehm mineralisches Gefühl und eine Frische hinterlässt, die zu einem weiteren Schluck einlädt.

Der Château de Selle Côtes de Provence Rosé ist ein äußerst vielseitiger Wein, der wunderbar zu einer Vielzahl von Gerichten passt und sich perfekt zu leichten Vorspeisen, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und mediterraner Küche eignet. Es ist auch ein ausgezeichneter Aperitif, der ein Geschmackserlebnis bieten kann, das den Geist und die Aromen der Provence zelebriert.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Château de Selle Côtes de Provence Rosé von Domaines Ott den Höhepunkt der provenzalischen Roséweine darstellt und eine tadellose Kombination aus Eleganz, Komplexität und Frische bietet. Es ist ein Wein, der den Reichtum seines Terroirs und die Handwerkskunst eines der angesehensten Weingüter der Region deutlich zum Ausdruck bringt und jeden Schluck zu einem besonderen Anlass macht.