Etna Rosato - Davide Fregonese 2021
Inkl. MwSt.
| HERSTELLER | Davide Fregonese |
| NAME | DOC |
| VIELFALT | Nerello Mascalese |
| JAHR | 2021 |
| GRADATION | 13.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Immer noch rosé |
| REGION | Sicilia |
| PRODUKTIONSBEREICH | Castiglione di Sicilia |
| LAND | Italia |
| PAARUNG | Käse - Fisch |
Etna Rosato ist ein ausgezeichneter sizilianischer Wein, der aus Nerello Mascalese-Trauben gewonnen wird, die in Castiglione di Sicilia, Contrada Montedolce, auf vulkanischem Boden auf einer Höhe von 730/750 m über dem Meeresspiegel angebaut werden. Der Keller nutzt die Beratung der Önologen Andrea Delpiano und Davide Rosso.
Die Weinbereitung erfolgt durch sanftes direktes Pressen der ganzen Traube mit Gärung in Edelstahltanks für einen Zeitraum von etwa 15 Tagen. Verfeinerung immer im Stahltank auf Feinhefe für etwa 5 Monate, mit wöchentlicher Battonage im ersten Monat und monatlich in den letzten Monaten.
Im Glas zeigt er sich in einem sanften und leuchtenden Pink. Das Geruchsprofil ist reich an blumigen Aromen, mit fruchtigen und zitronigen Düften von rosa Grapefruit, Granatapfel und Himbeere, mit einem Hauch von aromatischen Kräutern. Am Gaumen ist er dynamisch, mit zarter Frucht, die in einen Abgang von angenehmer mineralischer Frische übergeht.
Hervorragender Ausdruck von Vulkanwein, ein Etikett, das man unbedingt probieren sollte.
Er passt perfekt zu allen Fischgerichten, er passt perfekt zu vegetarischen ersten Gängen, ausgezeichnet zu frischem Käse.
Wie dienen
Dienen zu:
10-12°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 1-3 Jahre reifen lassen
Produktionsbereich
Sicilia
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