Domaine Allimant Laugner

Alsace Pinot Noir - Domaine Allimant Laugner 2023

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Format: 75 cl

-17%

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Technische Information

Hersteller	Domaine Allimant Laugner
Name	Alsace Pinot Noir
Vielfalt	Pinot Noir
Jahr	2023
Gradation	12.6%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, würzige Noten, leicht erdig
Weinbereitung	Stahlfermentation, Reifung in großen Fässern
Region	Elsass
Land	Frankreich
Typ	Rotwein
Reifung	6-12 Monate
Fassart	Große Eichenfässer
Farbe	Hell rubinrot
Serviertemperatur	14-16°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-5 Jahren
Paarung	Weißes Fleisch, Aufschnitt, weiche Käsesorten

Descrizione

Il Pinot Noir d'Alsace del Domaine Allimant Laugner è un'elegante espressione di questa varietà nella regione dell'Alsazia. Questo vino si distingue per la sua finezza e raffinatezza, con un colore rosso rubino brillante che cattura l'occhio alla prima vista.

Al naso, emergono aromi intensi di frutti rossi freschi, come ciliegie e lamponi, accompagnati da sottili note floreali e una leggera speziatura. Questo profilo aromatico, pur mantenendo una certa delicatezza, lascia intuire la complessità del vino.

In bocca, il Pinot Noir si presenta con una struttura equilibrata e tannini setosi. La freschezza delle bacche rosse si conferma al palato, combinata con una leggera nota minerale e un accenno di rovere dovuto al moderato affinamento in botte. La buona acidità conferisce al vino una vivacità che lo rende particolarmente versatile per gli abbinamenti gastronomici, spaziando da piatti di pollame e carni bianche a formaggi semi-stagionati.

Questo Pinot Noir riflette appieno la tradizione del Domaine Allimant Laugner, che con meticolosa cura e rispetto per il terroir, riesce a produrre vini capaci di raccontare la storia e le caratteristiche uniche del territorio alsaziano. Una scelta perfetta per chi cerca un vino sofisticato e di grande bevibilità.

Das Weingut

Domaine Allimant-Laugner – Weingut in Alsazia

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaine Allimant-Laugner.

Familienweingut in Orschwiller, am Fuße des Château du Haut-Kœnigsbourg, das Elsässer Weine und eine Auswahl an Crémants nach traditioneller Methode produziert. (allimant-laugner.com)

Region: Alsazia

Land: Francia

Gegründet: 1724

Rebsorten: Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir, Sylvaner, Muscat, Gentil (assemblaggio)

Crémant, der einen wichtigen Anteil an der Produktion des Unternehmens ausmacht. Parzellen im Grand Cru Praelatenberg sowie Terroir‑Cuvées und Vendanges Tardives verfügbar. Weingut mit dokumentierter Geschichte seit dem 18. Jahrhundert und heute in Familienhand. Die Produktion basiert auf 7–8 typischen elsässischen Rebsorten und auf Weinbaupraktiken mit geringem Eingriff.

Alle Weine kaufen von Domaine Allimant-Laugner Das Weingut Domaine Allimant-Laugner

Geschichte des Weinguts

Das Weingut geht auf die Vereinigung der Familien Allimant und Laugner zurück; die Präsenz der Familie in den Weinbergen ist bereits seit den ersten Jahrzehnten des 18. Jahrhunderts belegt. Die heutige Leitung liegt bei der Familie Laugner, mit Hubert an der Spitze und seinem Sohn Nicolas, der 2013 ins Weingut eingetreten ist.

Produktionsphilosophie

Das Weingut strebt danach, Tradition und moderne Technologien in Einklang zu bringen, führt viele Arbeiten im Weinberg von Hand aus, um Eingriffe zu begrenzen, und bevorzugt umweltfreundliche Praktiken; im Weinkeller wird höchste Präzision mit moderner Ausstattung angestrebt und Gärungen mit einheimischen Hefen durchgeführt.

Terroir und Weinberge

Der Weinberg liegt in der Gegend des Haut-Koenigsbourg im Anbaugebiet Elsass und umfasst Parzellen im Grand Cru Praelatenberg auf Hängen mit granitischer bzw. metamorpher Gesteinsstruktur, wie sie für die Gegend am Fuße der Burg typisch sind.