Barolo DOCG - Fünfundfünfzig - Cossetti Clemente
Inkl. MwSt.
| HERSTELLER | Cossetti Clemente |
| NAME | DOCG |
| VIELFALT | Barolo |
| JAHR | - |
| GRADATION | 14.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Immer noch rot |
| REGION | Piemonte |
| PRODUKTIONSBEREICH | - |
| LAND | Italien |
| PAARUNG | Fleisch - Käse |
Die Trauben werden geerntet, wenn sie die perfekte Phenolreife erreicht haben. Der Weinherstellungsprozess beginnt im Keller, beginnend mit einem schonenden Pressen, der Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 28 und 34 ° C, mit häufigem Umpumpen und Unterdrücken. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein in Eichenfässer für die 3-jährige Reifungsperiode umgefüllt, die von der Disziplin vorgesehen ist.
Wenn es gegossen wird, hat es eine granatrote Farbe mit orangen Reflexen; im Laufe der Zeit verändern und intensivieren sich diese. Die Nase besticht durch sein intensives blumiges und fruchtiges Bouquet mit Aromen von wilden Veilchen und roten Früchten. Der Schluck ist samtig, voll und üppig, mit einem würzigen Abgang und einem Hauch von Vanille.
Ein besonders langlebiger Rotwein, der zu wichtigen Fleischgerichten und gereiftem Käse passt.
Wie dienen
Dienen zu:
16-18°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 10-15 Jahre reifen lassen
Produktionsbereich
Piemonte
Hersteller: Cossetti Clemente
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