Venturini Baldini

Colli di Scandiano e di Canossa Malbo Gentile - T.E.R.S. - Venturini Baldini 2018

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Venturini Baldini
Name	Colli di Scandiano e di Canossa Malbo Gentile
Vielfalt	Malbo Gentile
Jahr	2018
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, krautige Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, Maischegärung
Region	Emilia-Romagna
Produktionsbereich	Colli di Scandiano e di Canossa
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Einige Monate in Holzfässern
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5 Jahren nach der Lese
Paarung	Rotes Fleisch, Aufschnitt, gereifte Käse

Beschreibung

Die Etiketten der „T.E.R.S.“-Serie von Venturini Baldini sind das Ergebnis des Wunsches, das Gebiet mithilfe alter einheimischer Reben zu erkunden. Diese Reben werden während des Weinherstellungsprozesses mit innovativen Ansätzen behandelt, die für jede Sorte spezifisch sind.

Nach einer 30-tägigen Mazeration ruht der Wein mindestens 18 Monate lang in Eichenfässern und entwickelt dabei einen einzigartigen und faszinierenden Charakter. Dieser Wein hat eine rubinrote Farbe. Die eleganten Fruchtnoten erinnern an reife Pflaumen, Brombeeren und Kirschen, gefolgt von angenehmen Akzenten süßer Gewürze. Der Schluck ist ausgewogen, weich und frisch, mit langer Nachhaltigkeit.

Es empfiehlt sich, diesen Wein zu Gerichten wie gekochtem Fleisch oder Eintöpfen mit rotem Fleisch, aber auch zu weißem Fleisch, Käse und ersten Gängen mit aufwendigen Saucen zu kombinieren.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

Mehr Informationen

Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5/7 Jahre lang reifen lassen

Produktionsbereich

Emilia-Romagna

Das Weingut

Venturini Baldini – Weingut in Emilia-Romagna

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Venturini Baldini.

Tenuta di Roncolo (Venturini Baldini) ist ein historisches Weingut auf den Colline Matildiche in Roncolo di Quattro Castella (RE), bekannt für die Produktion von Schaumweinen und Lambrusco aus biologischem Anbau sowie für seine historische Acetaia.

Region: Emilia-Romagna

Land: Italia

Gegründet: 1976

Rebsorten: Malbo Gentile, Spergola, Montericco, Lambrusco Sorbara, Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Salamino, Pinot Nero, Pinot Meunier, Pinot Grigio, Malvasia di Candia Aromatica

Historisches Landgut, integriert in das Relais Roncolo 1888. Biologische Produktion – alle Weinberge werden biologisch bewirtschaftet. Metodo Classico im Weingut vorhanden. Antica Acetaia di Canossa mit einem Bestand von mehreren hundert Fässchen zur Reifung des Essigs. Das Weingut wurde 2015 von der Familie Prestia mit Unterstützung des Önologen Carlo Ferrini neu belebt.

Alle Weine kaufen von Venturini Baldini Das Weingut Venturini Baldini

Geschichte des Weinguts

Das Anwesen geht auf ein Landgut des 16.–17. Jahrhunderts zurück; die moderne weinbauliche Tätigkeit der Familie Venturini Baldini begann 1976. Im Jahr 2015 wurde das Gut von der Familie Prestia mit Unterstützung des Önologen Carlo Ferrini neu belebt. Heute ist die Anlage auch als Relais und als Zentrum für Weintourismus organisiert.

Produktionsphilosophie

Das Unternehmen setzt auf biologischen Anbau, kurze Lieferketten und Umweltnachhaltigkeit: Alle eigenen Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, und das Weingut setzt auf manuelle Arbeiten im Weinberg sowie auf eine Produktion, die Qualität vor Quantität stellt.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt auf den Colline Matildiche zwischen Parma und Reggio Emilia, in Roncolo di Quattro Castella. Das Gebiet umfasst Hügel mit Hanglagen, deren Ausrichtung sich für die Produktion von Schaumweinen und Lambrusco eignet, und beherbergt eine historische Acetaia.

Auszeichnungen

B Corp-Zertifizierung; das Weingut wurde außerdem als Società Benefit registriert. Auf der offiziellen Website sind weitere Auszeichnungen und Preise aufgeführt.