Negroamaro Salento IGT - Masseria Maìme - Tormaresca
Negroamaro Salento IGT - Masseria Maìme - Tormaresca
Technische Information
HERSTELLER Tormaresca
NAME IGT
VIELFALT Negroamaro
JAHR 2016
GRADATION 15.0%
FORMAT 75 cl
TYP Rotwein
REGION Puglia
PRODUKTIONSBEREICH Salento
LAND Italien
PAARUNG Fleisch - Käse
Tormaresca

Negroamaro Salento IGT - Masseria Maìme - Tormaresca 2016

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Nach schonender Pressung wurden die Trauben in Edelstahltanks umgefüllt, wo die alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 26 und 28 °C stattfand. Die 15-18 Tage dauernde Mazerationsphase wurde durch vorsichtiges Umpumpen und Délestage durchgeführt, um eine allmähliche und ausgewogene Extraktion zu erreichen. Anschließend reifte der Wein zu 50 % in 500-Liter-Tonneaux und zu 50 % in Barriques aus französischer Eiche.

Masseria Maime hat eine rubinrote Farbe. In der Nase entfalten sich fruchtige Noten von Sauerkirschen und Beeren, begleitet von angenehmen Noten von Veilchen, Iris und Schokolade, mit einem leicht würzigen Hauch von Nelken im Abgang. Am Gaumen ist er weich, begleitet von eleganten Tanninen und gipfelt in einem ausgewogenen Abgang.


KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Breiter Kelch

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Dienen zu:

18-20°C


Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5/7 Jahre lang reifen lassen

Produktionsbereich


Puglia


Hersteller: Tormaresca

Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage

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