Buccia Nera

Pa'ro Rosso IGT BIO - Buccia Nera 2020

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Technische Information

HERSTELLER	Buccia Nera
NAME	IGT-BIO
VIELFALT	Cabernet 75% - Merlot 25%
JAHR	2020
GRADATION	14.0%
FORMAT	75 cl
TYP	Immer noch rot
REGION	Toscana
PRODUKTIONSBEREICH	Loc. Campriano Arezzo
LAND	Italien
PAARUNG	Fleisch - Käse

Beschreibung

Pa'ro Rosso ist ein faszinierender und komplexer toskanischer stiller Rotwein, der zu 75 % aus Cabernet-Trauben und zu 25 % aus Merlot-Trauben hergestellt wird und auf einer Höhe von 350 m über dem Meeresspiegel auf kalkhaltigem Boden mit Lehm und Schlick angebaut wird und nach Südwesten ausgerichtet ist.

Die Trauben werden im September-Oktober geerntet, wenn die Beeren die richtige Reife erreicht haben. Nach einer leichten Pressung werden sie in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vinifiziert, wo auch die natürliche malolaktische Gärung stattfindet.

Die Verfeinerung erfolgt 12 Monate lang in Eichenfässern, und die 4.000 Flaschen dieses umhüllenden Pa'ro werden weitere 12 Monate ruhen.

Im Glas hat er eine herrlich intensive und undurchdringliche rubinrote Farbe.

Die Nase öffnet sich mit orientalischen Aromen von Gewürzen und Lakritz, aber auch Anklängen von Pfeffer und Kaffee, gemischt mit fruchtigen Nuancen von schwarzen Beeren, Heidelbeeren und Brombeeren, als letzte wahrnehmbare Note ist die von reifen Wildpflaumen zu erkennen.

Der erste Schluck ist umhüllend und verführerisch mit der Fülle des Geschmacks; Dann werden umhüllende Weichheit und Alkohol durch elegante Tannine und gute Frische ausgeglichen. Ein sehr intensiver, feiner, ausgezeichneter Wein, der...Er passt perfekt zu Haar- und Federwildgerichten, gereiften Käseplatten, heimischem Schinken und rotem Fleisch mit Saucen.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch Weite Öffnung

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Dienen zu:

15-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5-10 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Toscana

Hersteller: Buccia Nera

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Offizielle Anerkennungen

Experte	Preis	Beschreibung	Vintage