Der Romagna DOC Sangiovese Superiore Riserva Biodinamico "Riserva Agello" von der Fattoria del Piccione ist ein Wein, der durch seine Authentizität und die biodynamische Pflege der Reben, aus denen er hergestellt wird, begeistert. Dieser systematische Ansatz der biodynamischen Anbauweise stellt sicher, dass jede Flasche nicht nur das einzigartige Terroir der Romagna widerspiegelt, sondern auch die Philosophie des Respekts vor der Natur, die die Fattoria del Piccione leidenschaftlich verfolgt.

Von intensiver Farbe, zeigt dieser Sangiovese Superiore Riserva ein tiefes Rubinrot, das die Komplexität seines Bouquets ankündigt. In der Nase finden sich Noten reifer roter Früchte wie Kirschen und Pflaumen, würzige Akzente von schwarzem Pfeffer und leichte Nuancen von Tabak und Kakao, die aus einer ausgewogenen Reifung in Barriques stammen.

Am Gaumen ist der Wein kräftig und gut strukturiert. Die Säure ist gut ausbalanciert durch die Weichheit der Tannine, die in einem anhaltenden und angenehm warmen Abgang mündet. Der Alkohol ist hervorragend integriert und trägt zur Gesamtfülle des Weins bei, ohne die zarten Fruchtaromen zu überdecken.

Ideal, um kräftige Gerichte wie Schmorbraten, Braten und reife Käsesorten zu begleiten, ist der Romagna DOC Sangiovese Superiore Riserva "Riserva Agello" eine ausgezeichnete Wahl für all jene, die die Tiefe und Eleganz der romagnolischen Weine erkunden möchten. Es ist ein Wein, der sich im Laufe der Zeit hervorragend entwickelt und daher auch perfekt für die Lagerung in den Weinkellern von Weinliebhabern geeignet ist, die die Entwicklung des Geschmacks über die Jahre hinweg schätzen.