Der Romagna Sangiovese DOC Predappio "Notturno", produziert von der Tenuta La Palazza, ist ein exemplarischer Wein, der die Essenz einer der bekanntesten Weinregionen der Emilia-Romagna einfängt. Dieser Rotwein wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, der symbolischen Rebsorte der Region, die in den fruchtbaren Weinbergen von Predappio geerntet werden, einem Ort, der für seine jahrhundertealte Weinbautradition und seine reichhaltigen Böden bekannt ist, die dem Wein einzigartige Eigenschaften verleihen.

Der "Notturno" von Tenuta La Palazza ist ein Wein von intensiv rubinroter Farbe mit Reflexen, die je nach Lichteinfall von Purpur- bis Violetttönen variieren. In der Nase besticht er durch seine reichen Aromen von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume, ergänzt durch würzige Nuancen und leicht holzige Noten, die auf die Reifung in Eichenfässern zurückzuführen sind. Die olfaktorische Komplexität spiegelt sich auch im Geschmack wider, wo die tanninhaltige Struktur gut durch Frische und bemerkenswerte aromatische Persistenz ausbalanciert wird.

Im Mund zeigt sich der "Notturno" voll und umhüllend, mit einem sanften Einstieg, der sich zu einem langen und angenehm bitteren Abgang entwickelt, typisch für Sangiovese. Dieser Wein eignet sich hervorragend als Begleiter für kräftige Gerichte der emilianisch-romagnolischen Küche, wie Tagliatelle mit Wildschweinragout oder Piadina mit Wurst und Squacquerone, aber er harmoniert auch gut mit gereiftem Käse oder gerösteten roten Fleischsorten.

Die Herstellung folgt traditionellen Methoden, die die territoriale und sortentypische Identität betonen, wobei ein Gleichgewicht zwischen modernen önologischen Techniken und dem Respekt vor der Tradition gewahrt bleibt. Das Ergebnis ist ein Wein, der sofort genossen werden kann, aber auch ein exzellentes Alterungspotenzial besitzt.

Der "Romagna Sangiovese DOC Predappio - Notturno" von Tenuta La Palazza ist somit ein Wein, der Tradition und Qualität vereint und darauf abzielt, Weinliebhaber zu verführen, die Authentizität und Charakter suchen.