Dieser Wein stellt eine Exzellenz der romagnolischen Weinbaukunst dar und hebt die Rebsorte Sangiovese in einer speziellen biologischen Version hervor. Produziert von der renommierten Kellerei Celli, zeichnet sich der "Romagna Sangiovese DOC Superiore Biologico - Le Grillaie" durch seine akribische Aufmerksamkeit für ökologische Nachhaltigkeit und die Qualität des Produktionsprozesses aus.

Auf den typischen Lehmböden der Region angebaut, erlebt dieser biologische Sangiovese eine Reifung, die ihn mit intensiven und anhaltenden Aromen bereichert. Optisch präsentiert er sich mit einer tief rubinroten Farbe, ein offensichtliches Zeichen seiner Struktur und Integrität. In der Nase entfalten sich umhüllende Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume, bereichert durch delikate würzige Nuancen von schwarzem Pfeffer und einem leichten Hauch von Tabak, der von der leichten Reifung im Eichenfass stammt.

Am Gaumen erfreut "Le Grillaie" durch sein perfektes Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen, letztere sind gut poliert und niemals aufdringlich und führen zu einem langen und angenehm anhaltenden Abgang. Perfekt, um gehaltvolle Gerichte der romagnolischen Küche wie Tagliatelle mit Wildschweinragout oder Fleischbraten zu begleiten, drückt dieser Wein die besten Eigenschaften des Terroirs aus, von dem er stammt.

Ideal bei einer Temperatur von 18-20°C zu genießen, spiegelt dieser Sangiovese Superiore die authentische Leidenschaft und Handwerkskunst der Kellerei Celli wider, die sich bemüht, ein Produkt anzubieten, das den authentischen Geschmack des biologischen Weins respektiert. Ein unglaublicher Ausdruck des italienischen Weinbau-Erbes, der die anspruchsvollsten Weinliebhaber zufriedenstellen wird.