Romagna Sangiovese DOC Superiore – Rocca di Ribano Vigna della Croce – Spalletti
Romagna Sangiovese DOC Superiore – Rocca di Ribano Vigna della Croce – Spalletti
Spalletti Colonna di Palliano

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Technische Information
HERSTELLER Spalletti
NAME DOC
VIELFALT Sangiovese
JAHR -
GRADATION 14.5%
FORMAT 75 cl
TYP Immer noch rot
REGION Emilia Romagna
PRODUKTIONSBEREICH Savignano sul Rubicone
LAND Italien
PAARUNG Fleisch

Die verwendeten Trauben stammen aus einem 100 % Sangiovese Cru, dessen Reben auf dem Bauernhof Vigna della Croce angebaut werden, der seinen Namen aufgrund des Vorhandenseins eines alten Alabasterkreuzes erhielt, das in der Vergangenheit die Verbindungsstraße zwischen Ribano und der Rocca di Santarcangelo darstellte. Die Reben werden mit Spornkordon erzogen, das hügelige Gelände liegt auf einer Höhe von 200 m über dem Meeresspiegel; Die Zusammensetzung besteht aus lehmigem Ton und die Ausrichtung erfolgt in Ost-West-Richtung, 8 km westlich der Adria. Die Ernte erfolgt durch manuelle Sortierung, wobei nur die besten Trauben ausgewählt werden. Die Weinbereitung erfolgt in Rotwein, beinhaltet Entleerung und häufiges Umpumpen bei kontrollierter Temperatur für mindestens 10 Tage. Reifung 12 Monate in Eichenfässern und 12 Monate in Flaschen, bevor er auf den Markt kommt.

Im Glas zeigt er eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, die mit zunehmender Alterung immer stärker hervortreten. Das Geruchsprofil ist reichhaltig, in allen Tertiärnoten dominieren ätherische Aromen, begleitet von fruchtigen Anklängen an Pflaume in Alkohol. Ein Wein von großer Struktur, mit anhaltenden Tanninen und einem sehr anhaltenden Geschmack.
Ein bemerkenswerter Sangiovese, der gut zu kräftigen ersten Gängen, gebratenem oder gegrilltem rotem Fleisch und Wild passt.


KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch Weite Öffnung

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Dienen zu:

16-18°C


Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5-10 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich


Emilia Romagna


Hersteller: Spalletti Colonna di Palliano

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Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage

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