Borgogna Jaffelin

Santenay "1er Cru La Comme" Pinot Noir - Borgogna Jaffelin 2022

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Borgogna Jaffelin
Name	Santenay 1er Cru La Comme
Vielfalt	Pinot Noir
Jahr	2022
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, erdige Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, Reifung im Holz
Region	Burgund
Produktionsbereich	Santenay, Côte de Beaune
Land	Frankreich
Typ	Rotwein
Reifung	12-18 Monate
Fassart	Französische Eichenfässer
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	3-10 Jahre
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Beschreibung

Der Santenay "1er Cru La Comme" Pinot Noir des renommierten Weinguts Jaffelin ist ein wunderbares Beispiel für die exzellente Weinherstellung der Bourgogne. Dieser Wein wird ausschließlich aus Pinot Noir Trauben hergestellt, die von Hand von Reben gepflückt werden, die auf einem der renommiertesten Böden von Santenay gepflanzt wurden. Die Bezeichnung "1er Cru" weist auf eine höhere Klassifizierung des Weinbergs hin und garantiert einen Wein von unglaublicher Qualität und Komplexität.

Im Glas präsentiert sich der Santenay "1er Cru La Comme" mit einer tief rubinroten Farbe. In der Nase bietet er ein reiches und einladendes Bouquet von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, ergänzt durch Noten von Vanille und süßen Gewürzen, dank des Ausbaus in Fässern aus französischer Eiche. Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch seine elegante Struktur und die gut ausbalancierten Tannine aus, die in einem langen und anhaltenden Abgang münden.

Es wird empfohlen, diesen Pinot Noir bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Er eignet sich perfekt, um anspruchsvolle Gerichte wie Rinderfilet oder gebratene Ente sowie eine Auswahl an gereiftem Käse zu begleiten. Mit seinem Alterungspotential ist der Santenay "1er Cru La Comme" auch hervorragend geeignet, um einige Jahre im Keller aufbewahrt zu werden.

Das Weingut

Borgogna Jaffelin (Maison Jaffelin) – Weingut in Borgogna

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Borgogna Jaffelin (Maison Jaffelin).

Maison Jaffelin ist ein traditionsreiches Weinhandelsunternehmen im Burgund mit Sitz in der historischen Altstadt von Beaune; es keltert und baut Weine in den alten Kellern des Capitolo aus und hebt typische Weiß-, Rot- und Crémantweine der Region hervor.

Region: Borgogna

Land: Francia

Gegründet: 1816

Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté

Historische Weinkeller des Kapitels aus dem 12. Jahrhundert im Zentrum von Beaune Weinhandelsunternehmen, gegründet im 19. Jahrhundert. Sortiment umfasst Bourgogne-Weiß- und -Rotweine, Village-Weine, Premier-Cru-Weine und Crémant de Bourgogne. Führt handwerkliche Vinifikation und Ausbau vor Ort durch.

Alle Weine kaufen von Borgogna Jaffelin (Maison Jaffelin) Das Weingut Borgogna Jaffelin (Maison Jaffelin)

Geschichte des Weinguts

Die Keller von Jaffelin liegen in den alten "Caves du Chapitre", die mit der Collégiale Notre-Dame in Beaune verbunden sind: Die Keller gibt es bereits seit dem 12. Jahrhundert, und 1816 begannen die Brüder Jaffelin in diesen Räumen mit ihrem Weinhandel. Im Laufe der Zeit blieb das Haus auf Assemblage und Vinifikation vor Ort konzentriert und hat das historische Ambiente seiner Keller erhalten und restauriert.

Produktionsphilosophie

Das Haus verbindet handwerkliche Methoden mit moderner Sorgfalt in der Vinifikation: Es stellt von Hand gearbeitete Cuvées her, verwendet traditionelle Ausstattung und pflegt den Ausbau im Keller, um den Charakter der verschiedenen burgundischen Terroirs auszudrücken.

Terroir und Weinberge

Im Herzen der Bourgogne mit Sitz in Beaune keltert die Maison Jaffelin Trauben aus verschiedenen Unterzonen und Dörfern der Region und bietet Weine, die von Bourgogne und Ortsweinen wie Chambolle-Musigny, Meursault und Gevrey-Chambertin bis hin zu Crémant und terroirbezogenen Cuvées reichen.

Auszeichnungen

Goldmedaillen beim Concours Général Agricole de Paris 2023 für Savigny‑les‑Beaune 1er Cru «Les Vergelesses» 2020 und Beaune 1er Cru «Sur les Grèves Clos Saint Anne» Monopole 2020.