Chardonnay IGT - Unter den Sternen - Savini
Inkl. MwSt.
| HERSTELLER | Savini |
| NAME | IGT |
| VIELFALT | Chardonnay |
| JAHR | - |
| GRADATION | 12.5% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Bianco Fermo |
| REGION | Abruzzo |
| PRODUKTIONSBEREICH | Morro d’Oro e Notaresco |
| LAND | Italia |
| PAARUNG | Aperitif - Fleisch - Fisch - Käse |
Ein Weißwein aus den Abruzzen, der zu 100 % aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird, die in der Provinz Teramo in den Weinbergen Morro d'Oro und Noteresco angebaut werden. Riesige Ausdehnungen in 300 m Höhe über dem Meeresspiegel, mit Süd-/Südostausrichtung, auf kalkhaltigen Lehmböden.
„Sotto le Stelle“ trägt einen Namen, der sich aus dem besonderen Moment der Ernte ableitet, die in der zweiten Augusthälfte nachts stattfindet. Die Weinbereitung erfolgt durch sanftes Pressen mit Dauerhaftigkeit auf den Schalen für einen Zeitraum von 12 Stunden bei kontrollierter Temperatur: das ist Kryomazeration. Der Wein ruht dann in Stahl und wird in Flaschen abgefüllt, gefolgt von einer kurzen Verfeinerung in der Flasche.
Zeigt eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Die Nase kommt mit blumigen und fruchtigen Aromen von gelben Blüten und exotischen Früchten. Am Gaumen ist er angenehm würzig, mit einem anhaltenden und fruchtigen Abgang.
Perfekt in Kombination mit ersten und zweiten Gängen mit Meeresfrüchten, ausgezeichnet mit weißem Fleisch und frischem Käse. Ausgezeichnetes Aperitifglas.
Wie dienen
Dienen zu:
8-10°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2-3 Jahre reifen lassen
Produktionsbereich
Abruzzo
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