Merlot IGT Rosato - Colleventano 949 - Savini
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| HERSTELLER | Savini |
| NAME | IGT |
| VIELFALT | Melot 100% |
| JAHR | - |
| GRADATION | 13.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Rose |
| REGION | Abruzzo |
| PRODUKTIONSBEREICH | Morro d'Oro e Notaresco |
| LAND | Italien |
| PAARUNG | Aperitif - Fisch - Sushi |
Die Ernte erfolgt in den ersten zehn Septembertagen. Nach der Ernte und später Durch sanftes Pressen wird der Vorlaufsaft 10 Tage lang bei niedriger Temperatur mit der natürlichen Hefe in Kontakt gelassen, dann dekantiert und bei einer Temperatur von 18 °C vergoren. Sobald die alkoholische Gärung abgeschlossen ist, reift er auf der Feinhefe für ein paar Monate. Anschließend wird der Wein abgefüllt und in Flaschen abgefüllt. Die Lagerung in der Flasche für etwa zwei Monate rundet die Verfeinerung ab.
Ein eleganter Wein, der im Glas durch seine helle korallenrosa Farbe hervorsticht. Der Geruchssinn wird überwältigt und erobert von den Aromen exotischer Früchte, die sich sanft mit Zitrusnuancen verbinden. Am Gaumen ist er würzig, raffiniert und unglaublich frisch. Vom ersten Schluck an drückt er eine außergewöhnliche Trinkbarkeit aus und im Abgang weckt er am Gaumen sehr angenehme Anklänge an Grapefruit.
Hervorragend als Aperitif und fabelhaft, dank der erfrischenden Säure, in Kombination mit Fischvorspeisen, Sushi und Schalentieren.
Wie dienen
Dienen zu:
10-12°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2-5 Jahre reifen lassen
Produktionsbereich
Abruzzo
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