Fiano d'Avellino DOCG - Sorrentino 2019
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Der Fiano d'Avellino DOCG von der Kellerei Sorrentino ist ein hervorragendes Beispiel für diese emblematische Rebsorte aus Kampanien. Produziert im Herzen der Region Avellino, zeichnet sich dieser Weißwein durch seine Raffinesse und aromatische Komplexität aus.
Im Glas präsentiert er sich in einem hellen Strohgelb, oft begleitet von grünlichen Reflexen, die seine Frische unterstreichen. In der Nase bietet der Fiano von Sorrentino ein zartes, doch intensiv aromatisches Bouquet, mit Noten von weißen Blüten, Akazienhonig, Pfirsich und leichten Anklängen von Haselnüssen, typisch für die Rebsorte.
Am Gaumen ist die Frische ausgewogen mit einer mittleren Struktur, begleitet von einer angenehmen Säure, die den Gaumen erfrischt und auf ein anhaltendes, leicht mineralisches Finale vorbereitet. Dieser Wein besticht durch seine elegante Harmonie der Aromen, die sich kontinuierlich im Glas entwickelt und entfaltet.
Der Fiano d'Avellino DOCG von Sorrentino wird durch eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben gewonnen, gefolgt von einer kontrollierten Gärung und einer kurzen Reifung in Edelstahlfässern, um die natürlichen Aromen der Rebsorte bestmöglich zu bewahren.
Er sollte idealerweise bei einer Temperatur von 8-10°C serviert werden und passt hervorragend zu Meeresfrüchte-Vorspeisen, Fischgerichten und frischen Käsesorten. Ein Wein, der Liebhaber von qualitativ hochwertigen Weißweinen überraschen wird, mit einem Trinkerlebnis, das immer zum nächsten Schluck einlädt und jeden Moment der Verkostung hervorhebt.
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