Pigato Riviera Ligure di Ponente ist ein trockener Weißwein, der zu 100 % aus Pigato-Trauben aus den Weinbergen Ortovero und Ponterotto hergestellt und nach dem Guyot-System erzogen wird.
Im Glas glänzt seine strohgelbe Farbe mit wunderschönen, ins Gold tendierenden Reflexen. In der Nase ist das Bouquet voll, duftend und äußerst fruchtig, mit deutlichen Anklängen an süßen und reifen gelben Pfirsich und Brombeerpflaume. Auf mineralischem Hintergrund sind auch Honignoten wahrzunehmen, zusammen mit blumigen Düften von gelben Blüten, Moschusduft und holzigen Harzen.
Im Mund ist der Geschmack trocken, am Gaumen breit und weich, zart warm und voll von der richtigen Würze. Pigato hat eine ausgezeichnete und lange Nachhaltigkeit mit einem bitteren Nachgeschmack, der an bitteren Honig und Pfirsichkerne erinnert.
Es ist ein Weißwein, der perfekt zu ersten und zweiten Gängen mit Meeresfrüchten, süßem Rohschinken, veganen Gerichten und Steinpilzsalaten passt.
Wie dienen
Dienen zu:
11-14°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2-3 Jahre reifen lassen
Produktionsbereich
Liguria