Rosato di Primitivo Apulien IGP - 375ml - Paolo Leo
Inkl. MwSt.
| HERSTELLER | Paolo Leo |
| NAME | IGP |
| VIELFALT | Primitivo |
| JAHR | - |
| GRADATION | 12.0% |
| FORMAT | 375 ml |
| TYP | Immer noch rosé |
| REGION | Puglia |
| PRODUKTIONSBEREICH | Manduria e Sava |
| LAND | Italien |
| PAARUNG | Aperitif - Fleisch - Käse |
Ein apulischer Roséwein aus Primitivo-Trauben, die in den Weinbergen in den Gemeinden Manduria und Sava in der Provinz Taranto angebaut werden, mit einer speziellen Technik, die es ermöglicht, nur einen kleinen Prozentsatz der Farbe aus den roten Beeren zu extrahieren. Die Primitivo-Reben werden mit dem apulischen Bäumchensystem aufgezogen und die Trauben werden in den frühen Morgenstunden geerntet. Im Keller werden die Trauben gekeltert und dann einer kurzen Kaltmazeration von 5-6 Stunden unterzogen, dann sanft gepresst und bei einer kontrollierten Temperatur von 15-16°C vergoren. Die Veredelung erfolgt 3 Monate in Stahl und die folgenden 2 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Es hat eine schöne tiefrosa Farbe mit violetten Reflexen. Das olfaktorische Profil ist duftig und von fruchtigen Düften geprägt, die die Sinne ansprechen, unter denen die Noten von Waldbeeren hervorstechen. Der Schluck fließt harmonisch und rund und erobert den Gaumen.
Ein ausgezeichneter Roséwein, der zu Vorspeisen empfohlen wird, perfekt zu Suppen und zu hellem Fleisch und frischem Käse.
Wie dienen
Dienen zu:
10-12°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 1-3 Jahre reifen lassen
Produktionsbereich
Puglia
Hersteller: Paolo Leo
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