Bonarda Oltrepò Pavese BIO - Harmonie - La Casaia
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| HERSTELLER | La Casaia |
| NAME | BIO |
| VIELFALT | Croatina 90% - Uva Rara 10% |
| JAHR | - |
| GRADATION | 13.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Immer noch rot |
| REGION | Lombardia |
| PRODUKTIONSBEREICH | Santa Giulietta |
| LAND | Italien |
| PAARUNG | Fleisch - Käse |
Die Weinberge Croatina und Uva Rara werden in der Gemeinde Santa Giulietta in der Lombardei im Herzen des Oltrepò Pavese auf 250 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. mit Süd-Süd-West-Ausrichtung. Für die Kultivierung der Weinberge werden die Regeln des ökologischen Landbaus respektiert, mit der Ausdünnung der Trauben, um eine hervorragende Qualität zu erhalten.
Die Weinbereitung beginnt mit dem Zerkleinern und Entrappen, der gewonnene Most vergärt in Edelstahl- oder Steinbetontanks bei kontrollierter Temperatur. Die Gärung dauert 10/12 Tage, dann wird der Wein von den Schalen getrennt und zur Verfeinerung in Tanks umgefüllt.
Es zeigt sich in einer intensiven rubinroten Farbe, einem wirklich anhaltenden lebendigen und funkelnden Etikett, mit fruchtigen Aromen von Himbeere und Sauerkirsche. Der Geschmack ist warm und trocken mit samtigen und weichen Tanninen.
Wir empfehlen die Kombination mit Aufschnitt und Käse, perfekt zu Braten und Wild.
Wie dienen
Dienen zu:
8-10°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2-5 Jahre reifen lassen
Produktionsbereich
Lombardia
Hersteller: La Casaia
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