Weingut Albert Pic

Albert Pic & Fils ist eines der ältesten Chablis-Häuser; viele Verkaufs- und technische Produktblätter geben das Gründungsjahr 1755 an. Das Anwesen wurde vom Baron Patrick de Ladoucette übernommen und wiederbelebt, der eine Phase der Modernisierung des Weinguts eingeleitet hat.

Der Produktionsstil zielt darauf ab, die für Chablis typische Reinheit und Mineralität zum Ausdruck zu bringen: kontrollierte Gärungen und ein Ausbau, der die Flaschenreifung dem intensiven Holzeinsatz vorzieht, um die Ausdruckskraft des Terroirs und des Chardonnay zu bewahren.

Die Weinberge der Maison befinden sich in der Chablis-Region, auf kimmeridgischen Böden, reich an Fossilien und Mergel, die zur charakteristischen Würze und Mineralität der Weine beitragen; das Klima ist typisch kontinental.