Das Weingut
Cantine Lipari
Kleines, handwerklich geführtes Weingut in Santa Lucia del Mela (ME), das Weine aus dem Mamertino-Gebiet produziert und traditionelle Techniken wie die Vinifizierung in Amphoren und in Tonneaux anwendet.
- Sicilia · Italia
- Seit 2014
- 1 Produkt
Die Geschichte
Ein familiengeführtes Weingut, das zur Aufwertung des mamertino Gebiets gegründet wurde. Laut offiziellen Informationsmaterialien entstand das Weingut 2014 auf einem Familiengrundstück in Contrada Timpanara mit dem Ziel, alte Weinbereitungsmethoden wiederzubeleben und die lokale Identität durch wenige Etiketten zu vermitteln.
Produktionsphilosophie
Handwerkliche Produktion und Respekt vor der Umwelt: Handlese, spontane Gärungen und lange Mazerationen; Einsatz traditioneller Gefäße und Tonneaux, um den Charakter der Region ohne Einsatz chemischer Zusatzstoffe zu betonen. Der Ansatz setzt auf Natürlichkeit und minimale Eingriffe.
Terroir und Weinberge
Die Weinberge liegen in Santa Lucia del Mela, auf dem Hügel „San Cono“ in etwa 300–350 m ü. M, nach Süd/Südost ausgerichtet, auf kalk-argillischen Böden. Vom Hügel aus blickt man auf das Kap von Milazzo und den Archipel der Äolischen Inseln; Mikroklima und Terroir entsprechen dem des Mamertino.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Nero d'Avola
- Nocera
- Nerello Cappuccio
- Grillo
- Catarratto
- Inzolia
- Hektar
- 3.0
Was ihn auszeichnet
- Vinifikation in Terrakotta-Amphoren
- Handwerkliche Herstellung und spontane Gärungen
- Etiketten: Mamertino Rosso DOC, Artemisio Rosso IGP, Nauloco Bianco IGP
- Weinberge in etwa 300–350 m ü. d. M. auf kalk-argillösen Böden.
- Handlese und verlängerte Mazerationen