Weingut Cavallotto

Die Familie Cavallotto bewirtschaftet den Hügel Bricco Boschis seit 1928. Nach dem Zweiten Weltkrieg begann das Weingut, seine eigenen Trauben zu vinifizieren, und das erste Barolo-Etikett von Cavallotto stammt aus dem Jahr 1948. Heute liegt die Leitung in den Händen der nächsten Generation, die die einheitliche Bewirtschaftung der Weinberge und den Fokus auf das Terroir beibehalten hat.

Das Unternehmen stellt sein Terroir in den Mittelpunkt, indem es ausschließlich die Trauben aus eigenen Weinbergen vinifiziert, auf biologischen Weinbau setzt und einen önologischen Ansatz mit möglichst geringen Eingriffen verfolgt.

Das Anwesen liegt in Castiglione Falletto im Herzen der Langhe und ist bekannt für den Cru Bricco Boschis. Die Weinberge erstrecken sich über einen zusammenhängenden Hügelzug und weisen Lageausrichtungen und Höhenlagen auf, die für die untere Langa bei Alba typisch sind und den Anbau des Nebbiolo da Barolo begünstigen.