Weingut Dal Forno Romano

Romano Dal Forno, der sich beruflich im Raum Verona ausbildete und von lokalen historischen Persönlichkeiten geprägt wurde, nahm die eigenständige Produktion auf, die sich später zu einer Referenz für die Valpolicella entwickelte. Im Laufe der Jahre blieb der Betrieb familiengeführt, wobei die Kinder nach und nach in den Weinbergen und im Keller eingebunden wurden.

Strenge Selektion der Trauben, sorgsame Pflege des Appassimento und sorgfältige Vinifikation: Das Weingut legt Wert auf Konzentration und eine klare, ausdrucksstarke Frucht, indem es traditionelle Techniken mit moderner Kellertechnik und -verfahren kombiniert, um Qualität und Homogenität zu kontrollieren.

Val d'Illasi in der Provinz Verona, auf den Hügeln, die an das historische Gebiet der Valpolicella angrenzen. Der Vigneto Monte Lodoletta gehört zu den repräsentativsten Crus, die für die Spitzenweine genannt werden.