Weingut Domaine Denis Race

Als seit vier Generationen geführter Familienbetrieb liegt das Weingut in Chablis und besitzt Weinberge unterschiedlichen Alters. Zwei der Töchter von Laurence und Denis sind fest im Betrieb tätig und unterstützen die Arbeiten im Weinberg, im Keller sowie in der Verwaltung.

Große Aufmerksamkeit für den Ausdruck des Terroirs: ausschließlicher Anbau von Chardonnay auf ton-kalkhaltigen Böden mit Vorkommen von kimmeridgiano, Vinifikation in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur und eine stilistische Ausrichtung, die die Authentizität des Terroirs betont.

Chablis liegt im nördlichsten Teil des Burgunds, auf marnig-kalkigen, fossilreichen Böden. Die Weinberge erstrecken sich über verschiedene Crus und typische Lagen entlang der Ufer des Flusses Serein.

Regelmäßig vom Guide Hachette des Vins hervorgehoben und ausgezeichnet.