Weingut Domaine du Bouchot

Laut Online-Quellen ist das Weingut historisch mit der Familie Kerbiquet verbunden; das Projekt wurde kürzlich unter der Leitung von Antoine Gouffier erneuert. Er übernahm die Produktionsleitung mit der Lese 2019, belebte die Techniken des Weinguts wieder und verschaffte der lokalen Produktion größere Sichtbarkeit.

Arbeit im Weinberg mit Schwerpunkt auf biologischem und biodynamischem Anbau, gering eingreifende Kellerpraktiken und experimentelles Vorgehen, um das kalkhaltige Terroir zum Ausdruck zu bringen.

Gelegen in Saint-Andelain im Pouilly-Gebiet, mit Weinbergen, verteilt auf Parzellen auf Caillottes und Terres Blanches, die durch für die Region typische kalkhaltige Böden und Mergel gekennzeichnet sind.

Von La Revue du Vin de France als „Discovery of the Year 2022“ genannt.