Weingut Fondo San Giuseppe

Das Weingut wird von Mariagrazia Rizzati und Stefano Bariani geführt. Laut den Unternehmensunterlagen erwarb Bariani das Weingut im Jahr 2008, und seither wurde der Betrieb mit einem terroirorientierten Ansatz sowie geringem Eingriff im Weinberg und im Keller weiterentwickelt. Offizielle Angaben und die Unternehmensbroschüre beschreiben kleine Weinberge, die an Waldflächen angrenzen, um das umliegende Ökosystem zu erhalten.

Das Weingut versteht den Wein als spontane Frucht der Erde und greift mit enologischen Maßnahmen so wenig wie möglich ein. Handwerkliche Vinifikation, natürliche Gärungen und ein ausgeprägtes Umweltbewusstsein stehen im Mittelpunkt des Produktionskonzepts.

Brisighella, Unterzone Valpiana; lehm-tonige, kalkhaltige Böden mit marnigem Schotter. Die Weinberge liegen auf etwa 400 Metern Meereshöhe und grenzen an Waldgebiete, die das Weingut als grundlegend für das Wohl des Agro-Ökosystems betrachtet.