Das Weingut
Cantine Paolo Leo
Salentinischer Familienbetrieb mit Hauptsitz in San Donaci (Parco del Negroamaro), bekannt für die Produktion von Weinen aus dem Salento sowie für biologische Produktlinien und Nachhaltigkeitsprojekte.
- Puglia (Salento) · Italia
- Seit 1989
- 33 Produkte
Die Geschichte
Das unter dem Namen Paolo Leo bekannte Weingut entstand aus der Erfahrung mehrerer Generationen von Winzern aus dem Salento und nahm in seiner heutigen Form Ende der 1980er Jahre mit den von Paolo Leo geleiteten Abfüllaktivitäten seinen Anfang. Das Unternehmen ergänzte seinen historischen Sitz in San Donaci 2020 um eine zweite Kellerei in Monteparano, nahe dem Gebiet des Primitivo di Manduria.
Produktionsphilosophie
Den Raum Salento durch den Anbau und die Weinbereitung einheimischer Rebsorten zu fördern, unter Anwendung von Praktiken, die auf ökologische und ökonomische Nachhaltigkeit ausgerichtet sind. Das Unternehmen entwickelt sowohl konventionelle Sortimente als auch eine zertifizierte Bio-Linie, veröffentlicht Nachhaltigkeitsbilanzen und hat Umweltverantwortungszertifizierungen erhalten.
Terroir und Weinberge
Sie sind im Herzen des Salento tätig, mit Hauptsitz in der Gemeinde San Donaci und einer zweiten Betriebsstätte in Monteparano, an der Schwelle zum Anbaugebiet des Primitivo di Manduria. Die Weinberge und die angebotenen Herkunftsbezeichnungen umfassen typische Gebiete des Salento und des südlichen Apuliens.
Auszeichnungen
Auszeichnungen und Medaillen bei internationalen Wettbewerben sowie Nennungen in Führern und Auszeichnungen für umweltfreundliche Praktiken.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Primitivo
- Negroamaro
- Malvasia Bianca
- Malvasia Nera
- Chardonnay
- Fiano
- Verdeca
- Minutolo
- Bianco d'Alessano
- Susumaniello
Was ihn auszeichnet
- Offiziell angegebene Gründung: 1989.
- Zweites Weingut in Monteparano, im August 2020 eröffnet.
- Bio-Linie mit zertifizierten Weinen.
- Zertifizierung/Engagement für Nachhaltigkeit.
- Experimentelle Projekte wie das Reifungsprojekt im Meer.
- Großer Schwerpunkt auf einheimischen Rebsorten des Salento: Primitivo, Negroamaro und weitere lokale Sorten.
