Weingut Podere Sapaio

Das Projekt entstand, als Massimo Piccin das Anwesen in der Ortschaft Lo Scopaio erwarb und 1999 das Weinbauprojekt startete. Die ersten Anpflanzungen und die erste Produktion konsolidierten sich in den frühen 2000er-Jahren: Seit 2004 produziert das Weingut die beiden Hauptetiketten Sapaio und Volpolo. Im Laufe der Zeit hat sich das Weingut weiterentwickelt, dabei aber eine starke Verbindung zur Region Bolgheri bewahrt und verfolgt eine Strategie, die auf wenige Weine mit ausgeprägter Identität fokussiert ist.

Sapaio verfolgt einen zeitgemäßen Ansatz, der den Ausdruck des Terroirs durch Rebsorten aus Bordeaux sucht. Das Weingut legt Wert auf Experimentierfreudigkeit, auf das Gleichgewicht zwischen Mensch und Umwelt und auf die Nutzung der Zeit als Ressource für den Ausbau, mit dem Ziel, kraftvolle, zugleich elegante und lagerfähige Weine zu erzeugen.

Die Weinberge und das Weingut befinden sich an der Costa degli Etruschi, im Gebiet von Bolgheri und in angrenzenden Lagen wie Bibbona. Dieses Umfeld ist geprägt von der Nähe zum Meer, dem Einfluss des Seewinds und Böden mit alluvialer/quartärer Prägung, die die Ausdruckskraft der Bordeaux-Rebsorten begünstigen.

Sapaio wurde laut Unternehmensangaben von Wine Advocate mit 97 Punkten bewertet.