Rohstoffe
gemälzte Gerste
Wasser
Marke
Akashi
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Akashi.
Akashi ist die Whisky-Marke von Eigashima Shuzo (White Oak), einem japanischen Unternehmen mit Sitz in Akashi (Präfektur Hyōgo). Das Sortiment umfasst Blended- und Single-Malt-Whiskys, die sowohl einzeln in Flaschen als auch in Geschenkverpackungen angeboten werden.
japanischer Whisky
Blended Whisky
Single Malt
Whisky in Geschenkverpackung
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Akashi
Spirituosen-Kategorien
japanischer Whisky
Blended Whisky
Single Malt
Whisky in Geschenkverpackung
Repräsentative Produkte
Akashi Blended Blue (Blue Label) 700ml
Akashi Blended Red (Red Label) 500ml
Akashi White Oak Blended 500ml
Akashi Single Malt (White Oak) 500ml
Akashi Meïsei (Meisei) Blended 500ml
Akashi Ume Blend 50cl
Geschenkpackungen / Sets mit Gläsern (Giftbox-Editionen)
Fässer und Reifungsbehälter
Sherry cask
Bourbon cask
Mizunara (japanische Eiche)
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Für die Single-Malt-Linie von Akashi wird Vatting (Verschnitt) von in Sherry- und Bourbonfässern gereiften Whiskys angewendet; einige Abfüllungen werden ohne Kältefiltration und ohne Zusatz von Farbstoffen abgefüllt. Das Sortiment umfasst sowohl Blends (formuliert, um auch on the rocks oder mit Soda genossen zu werden) als auch Single Malts mit ausgewählten Reifungen.
Reifung
Reifung in Fässern (unter anderem Sherry- und Bourbonfässer) und anschließendes Vatting für einige Abfüllungen; einige Ausgaben nutzen Finishings in speziellen Fässern (z. B. Mizunara in ausgewählten Abfüllungen). Einige Flaschen werden ohne Kältefiltration und ohne zugesetzte Farbstoffe abgefüllt.
Geschichte des Herstellers Akashi
Die Marke Akashi wird von der Eigashima Shuzo Co., Ltd. entwickelt, einem Unternehmen mit Wurzeln in der Sake- und Spirituosenproduktion. Eigashima wurde 1888 gegründet; das Unternehmen erhielt bereits 1919 eine Lizenz zur Whiskyproduktion und errichtete 1984 eine neue, speziell für Whisky bestimmte Anlage (auch bekannt als White Oak Distillery). Unter der Marke Akashi werden sowohl Blended Whiskys als auch Single Malts sowie verschiedene Varianten und Geschenkpackungen angeboten.
Produktionsphilosophie
Das Unternehmen nennt eine Philosophie, die auf "Aufrichtigkeit" und handwerklichem Erbe beruht; bei Akashi-Whiskys wird Wert auf sorgfältige Reifung gelegt und darauf, den ursprünglichen Geschmack des Produkts zu bewahren (einige Abfüllungen werden ohne Kältefiltration und ohne zugesetzte Farbstoffe abgefüllt).
Gebiet
Sitz und Produktion in Akashi City, Präfektur Hyōgo (Japan), an der Küste des Seto-Binnenmeers; die White Oak (Eigashima) Destillerie befindet sich in derselben Küstenregion.
Akashi
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