Rohstoffe
Sake-Reis
lokales Quellwasser
Produzent
Asamai
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Asamai.
Asamai (Asamai Shuzo) ist ein japanischer Sake-Hersteller mit Sitz im Dorf Hirakamachi Asamai im Yokote-Becken (Präfektur Akita). Er stellt überwiegend Junmai Sake her und vertreibt Etiketten wie Kikka (Junmai Nama Genshu).
sake
junmai sake
nama genshu
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Asamai
Spirituosen-Kategorien
sake
junmai sake
nama genshu
Repräsentative Produkte
Kikka Nama Genshu 72cl - Asamai
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Herstellung von Junmai-Sake; zu den angebotenen Typen gehören Namazake (nicht pasteurisiert) und Genshu (nach der Fermentation nicht mit Wasser verdünnt), wie beim Kikka Junmai Nama Genshu.
Geschichte des Herstellers Asamai
Asamai Shuzo wurde 1917 im Gebiet Hirakamachi Asamai im Yokote-Becken, Präfektur Akita, gegründet. Im Laufe der Zeit blieb das Unternehmen handwerklich; öffentlichen Unterlagen zufolge konzentriert sich die Produktion seit 2011 ausschließlich auf Junmai (Sake, hergestellt nur aus Reis und Wasser).
Produktionsphilosophie
Die Produktion basiert auf der Verwendung regionaler Zutaten: lokal angebauter Sake-Reis und Quellwasser. Der Ansatz betont die Beziehung zwischen Reisfeldern, Wasser und der lokalen Gemeinschaft, um Sake zu erzeugen, die das Terroir ausdrücken.
Gebiet
Hirakamachi Asamai, Yokote-Becken, Präfektur Akita, Insel Honshū, Japan.
Asamai
Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.
Auf dieser Seite können Sie den Hersteller kennenlernen, seine wichtigsten Kategorien entdecken und die aktuell verfügbaren Produkte ansehen.
Produkte von
Deutschland, Österreich
Europa
USA, UK, Schweiz