Rohstoffe
Melasse
Wasser (lokale Quellen in Queensland)
Hefe
Destillerie
Beenleigh
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Beenleigh.
Beenleigh ist eine historische australische Destillerie, die sich auf melassebasierten Rum spezialisiert hat und seit 1884 am selben Standort in Queensland tätig ist. Sie stellt eine Palette gereifter und in verschiedenen Fässern veredelter Rums her und legt Wert auf Kupferbrennblasen und Reifung in lokalen Lagerhäusern.
australischer Rum
gereifter Rum
Pot-Still Rum
in Fässern veredelter Rum
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Beenleigh
Spirituosen-Kategorien
australischer Rum
gereifter Rum
Pot-Still Rum
in Fässern veredelter Rum
Repräsentative Produkte
Rum 8yo Tawny Barrel Aged 70cl - Beenleigh
Rum Flood Bourbon Barrel Aged 70cl - Beenleigh
Rum XO 8yo Brandy & Bourbon Barrels Aged 70cl - Beenleigh
Fässer und Reifungsbehälter
Ex-Bourbon-Fässer
Ex-Brandy-Fässer
Tawny-Fässer
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Destillation in Kupferbrennblasen (Pot-Still) aus Melasse; anschließend Reifung und Finish in ausgewählten Fässern.
Destillation
Destillation in Kupferbrennblasen (Pot-Still)
Reifung
Reifung und Finish in lokalen Lagerhäusern unter Verwendung verschiedener Fassarten (Ex-Bourbon, Ex-Brandy, Tawny-Fässer usw.), um komplexe Profile zu erzielen.
Geschichte des Herstellers Beenleigh
Die Produktion ist mit der ländlichen Tradition Queenslands verbunden: der Standort am Albert River erhielt erstmals 1884 eine Lizenz, und die historische Anlage ist seither mit der Rumherstellung verbunden. Die Markengeschichte erinnert an die Ankunft der Brennblase von der SS Walrus und nach Phasen von Eigentümerwechseln und Schließungen wurden Marke und Produktion wieder an den historischen Standort zurückgeführt, wo noch heute traditionelle Destillation und lokale Reifung praktiziert werden.
Produktionsphilosophie
Einfachheit und Regionalität: lokale Rohstoffe (Melasse aus Zuckerrohr), lokales Wasser, ausgewählte Hefen, Kupferdestillation und gezielte Fassreifung zur Erzielung charakteristischer Aromaprofile. Der Ansatz bevorzugt handwerkliche Herstellung und die Herausstellung der Eigenschaften der Region Queensland.
Gebiet
An den Ufern des Albert River, in der historischen Zuckerrohrregion von Queensland (Betriebsstandort: Eagleby, in der Nähe von Beenleigh), Australien.
Auszeichnungen
Australia Rum of the Year – New York International Spirits Competition (2022)
Beenleigh
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