Destillerie
Beenleigh
Beenleigh ist eine historische australische Destillerie, die sich auf melassebasierten Rum spezialisiert hat und seit 1884 am selben Standort in Queensland tätig ist. Sie stellt eine Palette gereifter und in verschiedenen Fässern veredelter Rums her und legt Wert auf Kupferbrennblasen und Reifung in lokalen Lagerhäusern.
- Eagleby · Queensland · Australien
- Seit 1884
- 3 Produkte
Die Geschichte
Die Produktion ist mit der ländlichen Tradition Queenslands verbunden: der Standort am Albert River erhielt erstmals 1884 eine Lizenz, und die historische Anlage ist seither mit der Rumherstellung verbunden. Die Markengeschichte erinnert an die Ankunft der Brennblase von der SS Walrus und nach Phasen von Eigentümerwechseln und Schließungen wurden Marke und Produktion wieder an den historischen Standort zurückgeführt, wo noch heute traditionelle Destillation und lokale Reifung praktiziert werden.
Produktionsphilosophie
Einfachheit und Regionalität: lokale Rohstoffe (Melasse aus Zuckerrohr), lokales Wasser, ausgewählte Hefen, Kupferdestillation und gezielte Fassreifung zur Erzielung charakteristischer Aromaprofile. Der Ansatz bevorzugt handwerkliche Herstellung und die Herausstellung der Eigenschaften der Region Queensland.
Herkunft
An den Ufern des Albert River, in der historischen Zuckerrohrregion von Queensland (Betriebsstandort: Eagleby, in der Nähe von Beenleigh), Australien.
Auszeichnungen
Australia Rum of the Year – New York International Spirits Competition (2022)
Produktionsmethode
Destillation in Kupferbrennblasen (Pot-Still) aus Melasse; anschließend Reifung und Finish in ausgewählten Fässern.
Destillation
Destillation in Kupferbrennblasen (Pot-Still)
Reifung
Reifung und Finish in lokalen Lagerhäusern unter Verwendung verschiedener Fassarten (Ex-Bourbon, Ex-Brandy, Tawny-Fässer usw.), um komplexe Profile zu erzielen.
Eigenschaften
- Typ
- Destillerie
- Stadt
- Eagleby
- Kategorien
- australischer Rum
- gereifter Rum
- Pot-Still Rum
- in Fässern veredelter Rum
- Rohstoffe
- Melasse
- Wasser (lokale Quellen in Queensland)
- Hefe
- Fässer und Reifungsbehälter
- Ex-Bourbon-Fässer
- Ex-Brandy-Fässer
- Tawny-Fässer
- Ausgewählte Produkte
- Rum 8yo Tawny Barrel Aged 70cl - Beenleigh
- Rum Flood Bourbon Barrel Aged 70cl - Beenleigh
- Rum XO 8yo Brandy & Bourbon Barrels Aged 70cl - Beenleigh
Was ihn auszeichnet
- Historischer Standort am Originalstandort von 1884 (Australiens Lizenz Nr. 1)
- Einsatz von Kupferbrennblasen und lokalen Rohstoffen
- Reihe gereifter und veredelter Abfüllungen (Tawny, Flood, XO usw.)