Rohstoffe
Weißwein (eaux-de-vie aus den Trauben gewonnen)
Familienbetrieb
Castex
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Castex.
Französischer Armagnac-Hersteller mit Sitz in Castex-d'Armagnac (Bas-Armagnac). Auf dem Markt mit gereiften Abfüllungen und Vintage-Flaschen vertreten (unter anderem Etiketten, die von Importeuren wie Moon Import vertrieben werden).
Armagnac
Bas-Armagnac
Winzer-Destillateur
Familienbetrieb für Armagnac
Vintage-Abfüllungen
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Castex
Spirituosen-Kategorien
Armagnac
Bas-Armagnac
Winzer-Destillateur
Familienbetrieb für Armagnac
Vintage-Abfüllungen
Repräsentative Produkte
Bas Armagnac Moon Import Noir 2000 Castex 70cl
Château de Castex - bottiglie vintage (es. 1966, 1975, 2000)
Fässer und Reifungsbehälter
lokales dunkles Eichenholz
'tote' Holzfässer (Fässer, die am Ende der Tanninfreisetzung stehen)
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Laut Angaben des Importeurs wird der aus den Weinbergen des Domaine produzierte Weißwein vor Ort in einer mit Holz beheizten Armagnac-Brennblase destilliert; die erste Reifephase erfolgt in lokalen dunklen Eichenfässern, danach werden die Brände zur weiteren Reifung in eher 'tote' Fässer umgefüllt.
Destillation
Destillation in einer traditionellen, mit Holz beheizten Armagnac-Brennblase; der Importeur vermerkt die Abnahme des 'Coeur' bei etwa 52°C und Erträge, die pro pièce gemessen werden.
Reifung
Erste Reifephase in lokalem dunklem Eichenholz (eine anfängliche Periode von 3-4 Jahren, die für die 'noir' Färbung verantwortlich gemacht wird), gefolgt von der Umschichtung in 'tote' Holzfässer für weitere Ausbauten.
Geschichte des Herstellers Castex
Das Unternehmen ist mit dem Château de Castex in Castex-d'Armagnac in der Zone Bas-Armagnac verbunden. Handels- und Branchenquellen führen das Eigentum auf die Familie des Baron de Saint-Pastou zurück und berichten von einer familiären Präsenz vor Ort seit dem 18. Jahrhundert; die juristische Einheit GFA CHATEAU CASTEX D'ARMAGNAC ist als groupement foncier agricole registriert.
Produktionsphilosophie
Beschreibungen deuten auf eine Vorliebe für traditionelle Armagnac-Methoden hin: Verwendung lokaler Trauben, Destillation nach historischen Praktiken und eine konservative Reifungsführung, um die territoriale Ausdruckskraft hervorzuheben.
Gebiet
Bas-Armagnac, Castex-d'Armagnac (Département Gers) — Gebiet, das häufig als Grand Bas-Armagnac / das aromatische 'Herz' der Appellation bezeichnet wird.
Castex
Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.
Auf dieser Seite können Sie den Hersteller kennenlernen, seine wichtigsten Kategorien entdecken und die aktuell verfügbaren Produkte ansehen.
Produkte von
Deutschland, Österreich
Europa
USA, UK, Schweiz