Rohstoffe
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Roggen
Weizen
Brennerei
Florentis
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Florentis.
Florentis ist die Whisky‑Marke des Winestillery‑Projekts der Familie Chioccioli Altadonna: handwerklich hergestellte Whiskys, produziert in der Toskana und in Fässern gereift, die zuvor regionale Weine enthielten.
italienischer whisky
toskanischer malt whisky
handwerklicher whisky
whisky in Weinfässern gereift
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Florentis
Spirituosen-Kategorien
italienischer whisky
toskanischer malt whisky
handwerklicher whisky
whisky in Weinfässern gereift
Repräsentative Produkte
Whisky Super Tuscan Wine Cask 70cl - Florentis
Whisky Vin Santo Wine Cask 70cl - Florentis
Fässer und Reifungsbehälter
Toskanische Eichenfässer ex-Vin Santo
ex-Super Tuscan Weinfässer
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Laut offiziellen Angaben nutzt die Produktion die enologischen Kompetenzen der Familie, verlängerte spontane Gärungen, die Nutzung von lokalem Quellwasser und die Wiederverwendung von Fässern, die zuvor typische toskanische Weine enthielten, zur Reifung.
Destillation
Einmalige, diskontinuierliche Destillation in einem Frilli‑Typ Pot Still (hybrider Kupferbrennapparat) mit Dampfmantel; verlängerte spontane Gärung (laut offiziellen Angaben sechs Tage / 7 hl in Terrakotta‑Amphoren).
Reifung
Reifung in toskanischen Eichenfässern, die zuvor lokale Weine (z. B. Vin Santo, Fässer für Super Tuscans) enthielten, um die weinige Komponente auf das Destillat zu übertragen.
Geschichte des Herstellers Florentis
Florentis entstand als Projekt der Familie Chioccioli Altadonna, die für ihre Weinproduktion im Chianti Classico bekannt ist. Die Marke ist Teil der Winestillery‑Initiative, die Önologiekompetenz und Experimentierfreude in der Spirituosenproduktion vereint und die erste Whiskyproduktion im Gebiet des Chianti Classico etablierte.
Produktionsphilosophie
Die Verbindung toskanischer Weintradition mit handwerklicher Spirituosenherstellung: Respekt vor lokalen Rohstoffen, ein experimenteller Ansatz und die Wertschätzung der Verbindung zwischen Wein und Destillat.
Gebiet
Chianti Classico, Toskana (Betriebs- und Brennereisitz in der Provinz Siena: Standorte in Greve in Chianti und Gaiole in Chianti).
Florentis
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Produkte von
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