Produzent

Gaja

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Gaja.

Gaja ist in erster Linie ein traditionsreiches italienisches Weingut, bekannt für seine Barbaresco- und Barolo‑Weine; unter eigenem Namen produziert es auch eine Reihe von grappa und Bränden aus den Trestern seiner Weinberge und verbundenen Güter, oft als Referenzen, die einzelnen Weinbergen zugeordnet sind.
grappa gereifte grappa grappa aus Nebbiolo‑Trester grappa aus Chardonnay‑Trester grappa aus Sangiovese‑Trester grappa aus Cabernet Sauvignon‑Trester
Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers Gaja

Spirituosen-Kategorien

grappa gereifte grappa grappa aus Nebbiolo‑Trester grappa aus Chardonnay‑Trester grappa aus Sangiovese‑Trester grappa aus Cabernet Sauvignon‑Trester

Repräsentative Produkte

Grappa Costa Russi Invecchiata 50cl Grappa di Barbaresco 50cl Grappa di Barolo 50cl Grappa di Brunello di Montalcino Rennina 50cl Grappa di Chardonnay 'Gaia & Rey' 50cl Grappa Cabernet Sauvignon 'Darmagi' 50cl Grappa di Nebbiolo 'Sito Moresco' 50cl Grappa di Chardonnay 'Rossj Bass' 50cl

Rohstoffe

Trester Trester von Nebbiolo Trester von Sangiovese Trester von Chardonnay Trester von Cabernet Sauvignon

Fässer und Reifungsbehälter

Eiche / Barrique Akazie Wacholder Birke
Destillation und Produktion

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Die Grappas von Gaja werden durch Destillation der Trester gewonnen; laut einigen Produktangaben erfolgt die Destillation in diskontinuierlichen Dampfverfahren (Edelstahl) in der Distilleria Cooperativa del Barbaresco; einige Abfüllungen werden anschließend vor der Abfüllung verdünnt und/oder im Holz veredelt.

Destillation

Destillation der Trester in einer diskontinuierlichen Dampfanlage (Brennen/kolonne aus Edelstahl) in der Distilleria Cooperativa del Barbaresco, unter Aufsicht von Gaja.

Reifung

Einige Abfüllungen werden in kleinen Fässern (z. B. 225 L) und/oder in Barriques vor der Abfüllung veredelt; andere werden als weiße Grappa ohne längere Reifung abgefüllt.

Geschichte des Herstellers Gaja

Die Familie Gaja ist seit dem 19. Jahrhundert im Weinbau tätig; das Weingut in Barbaresco wird gemeinhin mit der Gründung 1859 angegeben. Im Laufe der Jahre hat Gaja seine Aktivitäten und Weinberge auch in der Toskana erweitert (u. a. Pieve Santa Restituta in Montalcino und Ca' Marcanda in Bolgheri). Die Grappa‑Linie von Gaja fasst Destillate zusammen, die mit den Weinbergen und Etiketten des Hauses verbunden sind, und wird unter Aufsicht von Gaja in qualifizierten Fremdanlagen hergestellt.

Produktionsphilosophie

Ziel ist es, Destillate anzubieten, die die Herkunft der Trester widerspiegeln: oft Einzellagen‑Bezüge oder an bestimmte Etiketten gebunden, mit Fokus auf Rebsorten‑ und Terroir‑Ausdruck statt auf aromatisierte Rezepte oder massiven Einsatz von Zusatzstoffen.

Gebiet

Italien — hauptsächlich Piemont (Barbaresco/Barolo) mit Abfüllungen, die auch mit den toskanischen Anwesen (Montalcino, Bolgheri) verbunden sind.

Gaja

Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.

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