Destillerie

Maison La Mauny

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Maison La Mauny.

Maison La Mauny ist ein historisches Haus für rhum agricole mit Sitz in Rivière‑Pilote, Martinique. Bekannt für seine AOC rhum agricoles, produziert es ein Sortiment von ausdrucksstarken weißen Rums bis zu gereiften Rums wie VO und XO.
Martinique rhum agricole weiße Rums gereifte Rums (VO, XO) Maison
Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers Maison La Mauny

Spirituosen-Kategorien

Martinique rhum agricole weiße Rums gereifte Rums (VO, XO) Maison

Repräsentative Produkte

Rum La Mauny Blanc 70cl Rum La Mauny Vo Rum 70cl Rum XO la Mauny - 70cl

Rohstoffe

Zuckerrohr Zuckerrohrsaft (vesou)

Fässer und Reifungsbehälter

Eichen‑Foudres Bourbon‑Fässer französische Eichenfässer
Destillation und Produktion

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Produziert rhum agricole aus pur jus von Zuckerrohr (vesou): Das Rohr wird größtenteils von Hand geerntet, der Saft fermentiert und dann in Säulen destilliert (die Maison verwendet mehrere Säulen, darunter eine Kupfersäule). Die Produktion nutzt auch Bagasse, um Dampf für die Betriebsprozesse zu erzeugen. Ein Teil der Produktion bleibt weißer Rhum, ein anderer Teil wird zur Reifung in Holz vorgesehen.

Destillation

Kontinuierliche Säulendestillation (zuzüglich einer kreolischen Kupfersäule), mit Fermentation des Vesou vor der Destillation.

Reifung

Reifung in Eichenfässern (Foudres und Barrels), mit tropischer Reifung, die den Prozess gegenüber gemäßigten Klimata beschleunigt; Einsatz von Assemblagen und gelegentlich Jahrgangsabfüllungen.

Geschichte des Herstellers Maison La Mauny

Die Ursprünge der Maison La Mauny reichen bis 1749 zurück, mit der Anlage des Domaine La Mauny in Rivière‑Pilote. Im Laufe der Jahrhunderte entwickelte sich das Anwesen zu einer Referenz für Martinique rhum agricole; das Unternehmen führt die AOC "Rhum de la Martinique" seit 1996. Im Jahr 2019 wurden die Marken der Gesellschaft vom Campari‑Konzern übernommen.

Produktionsphilosophie

La Mauny setzt darauf, das lokale Terroir und die Arbeit der Zuckerrohrproduzenten mit kurzer Lieferkette aufzuwerten, und verbindet lokale Tradition mit Kellerkontrolle, um die Besonderheiten des tropischen Terroirs von Rivière‑Pilote zum Ausdruck zu bringen.

Gebiet

Warme, feuchte Talregion in der Gemeinde Rivière‑Pilote, Martinique; Mikroklima und vulkanische Böden tragen zum Charakter des Rohrmaterials und des Destillats bei.

Auszeichnungen

Goldene Medaillen als "Rhum Producer" und "Outstanding Spirit Producer" bei der International Wine & Spirit Competition (2020), wie von der Maison berichtet.

Maison La Mauny

Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.

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