Produzent

Mother Mesccia

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Mother Mesccia.

Mother Mesccia ist ein Rum-Projekt/Marke, das die historische monegassische Tradition der „mesccia" neu interpretiert. Es handelt sich um einen reinen weißen Rum, entstanden aus einer ersten Destillation in Haiti auf Crystalline-Rohr und einer zweiten Verarbeitung und Abfüllung im Fürstentum Monaco.
Rum weißer Rum rhum agricole / aus Zuckerrohrsaft pure single rum
Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers Mother Mesccia

Spirituosen-Kategorien

Rum weißer Rum rhum agricole / aus Zuckerrohrsaft pure single rum

Repräsentative Produkte

Rum Blanc 70cl - Mother Mesccia Mother Mesccia Pure Single Rum 47% (70 cl)

Rohstoffe

Zuckerrohrsaft Crystalline-Zuckerrohr (Haiti)

Fässer und Reifungsbehälter

ex-vermouth ex-Marsala
Destillation und Produktion

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Die Rohware stammt von Crystalline-Zuckerrohr, das in Haiti angebaut wird; dort erfolgt eine erste handwerkliche Destillation (Pot Still), die ein Halbzeug ergibt, das nach Monaco verschickt wird. In Monaco unterliegt das Halbzeug einer zweiten Destillation und dem Schnitt von Köpfen und Schwänzen, bevor es reduziert und abgefüllt wird. Die erste Veröffentlichung ist ein nicht gereifter weißer Rum; Versuche zur Reifung bzw. zum Finishing in Ex-Vermouth- und Ex-Marsala-Fässern sind geplant.

Destillation

Erste Destillation in einer Pot-Still-Anlage (Mueller) in Haiti; zweite Destillation in einem Khote-Alambic in Monaco.

Reifung

Erstveröffentlichung nicht gereift (weißer Rum). In der Entwicklungsphase sind Reifungen/Finishings in Ex-Vermouth- und Ex-Marsala-Fässern vorgesehen.

Geschichte des Herstellers Mother Mesccia

Das Projekt Mother Mesccia entstand, um die historische Tradition der monegassischen „mesccia" (eine historische Mischung aus karibischem Rum und europäischen Likören) zu bewahren. Die Initiative wurde vom Fürstentum Monaco gefördert und mit dem Beitrag von Luca Gargano (Velier) entwickelt. Erste Destillationen/Verkostungen stammen aus dem Jahr 2023; die erste moderne kommerzielle Veröffentlichung wurde 2025 vorgestellt (erste Ausgabe als ungereifter weißer Rum).

Produktionsphilosophie

Wiederaufwertung eines traditionellen Rezepts des Fürstentums durch eine transparente Wertschöpfungskette und die Verbindung zwischen haitianischem Terroir und handwerklicher Verarbeitung in Monaco, wobei hochwertige Rohstoffe und traditionelle Techniken zugunsten zeitgenössischer Geschmäcker neu interpretiert werden.

Gebiet

Endproduktion und zweite Destillation: Fürstentum Monaco. Rohmaterial und erste Destillation: Haiti (Saint-Michel-de-l’Attalaye, Crystalline-Rohr).

Mother Mesccia

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